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Hay recetas que parecen básicas, pero marcan un antes y un después… y esta crema chantilly de mascarpone es una de ellas 🤍✨ Es estable, suave, nada empalagosa y perfecta tanto para rellenos como para coberturas. Pero ojo, aunque es sencilla, tiene su truco.
📌Aquí lo importante no es solo la receta, sino cómo la montas. Es mucho mejor quedarse corta e ir ajustando, que pasarse de batido, porque harás mantequilla … no que a mí me haya pasado ni nada por el estilo 😆😆😆😆. Prometo que solo he sacrificado 2 tarrinas de mascarpone en la producción de este reel 🤣🤣🤣🤣. Quedáis avisadas!! No quiero lloros 🤣🤣🤣
Yo programé 1 minuto a velocidad 3, y unos 10 segundos antes de terminar subí a 3,5. Paré, miré y vi que le faltaba un poquito, así que añadí solo 5 segundos más. Ese control es clave 🔑
También influye la cantidad: en este caso usé solo 250 g de nata y 250 g de mascarpone, pero si aumentas las cantidades, necesitarás algo más de tiempo ⏱️
Y por encima de todo: ingredientes bien fríos ❄️ y no pasarse con el batido. Ahí está el éxito 💥
¿Lo mejor? Es súper versátil: perfecta con fruta 🍓, para cupcakes 🧁, tartas 🎂 o incluso como alternativa para tiramisú sin huevo 😉
Te dejo info sobre el edulcorante en el primer comentario
✨ Crema de mascarpone
Ingredientes:
• 250 g de nata líquida (mín. 35% MG), bien fría ❄️
• 250 g de mascarpone, frío
• Edulcorante al gusto (yo usé 3 sobrecitos de sacarina)
• Pasta de vainilla (opcional) 🌼
Preparación:
1️⃣ Coloca la mariposa en el vaso
2️⃣ Añade la nata, el mascarpone, el edulcorante y la vainilla
3️⃣ Monta 1 min / vel 3 y, cuando falten 10 segundos, sube a 3,5
4️⃣ Abre la tapa y comprueba si le falta mucho. Yo añadí 5 segundos más a vel 3,5
💬 Guarda este reel porque esta crema te sirve para TODO: tartas, rellenos, cupcakes, tiramisú sin huevo… o comer a cucharadas (no juzg
📌Aquí lo importante no es solo la receta, sino cómo la montas. Es mucho mejor quedarse corta e ir ajustando, que pasarse de batido, porque harás mantequilla … no que a mí me haya pasado ni nada por el estilo 😆😆😆😆. Prometo que solo he sacrificado 2 tarrinas de mascarpone en la producción de este reel 🤣🤣🤣🤣. Quedáis avisadas!! No quiero lloros 🤣🤣🤣
Yo programé 1 minuto a velocidad 3, y unos 10 segundos antes de terminar subí a 3,5. Paré, miré y vi que le faltaba un poquito, así que añadí solo 5 segundos más. Ese control es clave 🔑
También influye la cantidad: en este caso usé solo 250 g de nata y 250 g de mascarpone, pero si aumentas las cantidades, necesitarás algo más de tiempo ⏱️
Y por encima de todo: ingredientes bien fríos ❄️ y no pasarse con el batido. Ahí está el éxito 💥
¿Lo mejor? Es súper versátil: perfecta con fruta 🍓, para cupcakes 🧁, tartas 🎂 o incluso como alternativa para tiramisú sin huevo 😉
Te dejo info sobre el edulcorante en el primer comentario
✨ Crema de mascarpone
Ingredientes:
• 250 g de nata líquida (mín. 35% MG), bien fría ❄️
• 250 g de mascarpone, frío
• Edulcorante al gusto (yo usé 3 sobrecitos de sacarina)
• Pasta de vainilla (opcional) 🌼
Preparación:
1️⃣ Coloca la mariposa en el vaso
2️⃣ Añade la nata, el mascarpone, el edulcorante y la vainilla
3️⃣ Monta 1 min / vel 3 y, cuando falten 10 segundos, sube a 3,5
4️⃣ Abre la tapa y comprueba si le falta mucho. Yo añadí 5 segundos más a vel 3,5
💬 Guarda este reel porque esta crema te sirve para TODO: tartas, rellenos, cupcakes, tiramisú sin huevo… o comer a cucharadas (no juzg
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