queso de coco

 amilia! Después de las cientos de peticiones que me hicisteis ayer, no podía dejaros sin la receta del “queso” fundido de coco, que queda ideal para pizzas, lasañas, bocatas…

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👉🏻Toma nota:
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▫️400 ml de leche de coco
▫️4 cucharadas de harina de arroz
▫️2-3 cucharadas de levadura nutricional
▫️½ cdta de sal
▫️50 g de aceite de oliva
.
▪️Ponemos todos los ingredientes en una cacerola, removemos y lo llevamos a ebullición.
▪️Bajamos el fuego y lo cocinamos durante 4-5 minutos sin dejar de remover con las varillas o hasta que veamos que haya espesado bien.
▪️Úsalo de inmediato o guárdalo en un tupper hermético en la nevera para usarlo en otro momento.
▪️Aguanta 4-5 días.

vinagretas

 

elgustoesnuestro

Receta: TRES VINAGRETAS FÁCILES
La dorada:
-1 ud Limón
-2 cc Mostaza
-100ml Aove
-2 cc Miel
-Sal

La umami:
-20ml Aceite de sésamo
-30ml Salsa de soja
-100ml Aceite de oliva suave
-1 cc Miso
-1 ud Naranja
-10g Jengibre
-1 cc Sriracha

La diosa verde:
-1 ud Lima
-20g Pistacho
-50g Tahini
-20ml Agave
-100ml Aove

nubes

 20 gr de gelatina en láminas

200 gr de agua

300 gr de  azúcar

programamos 7 minutos  100º velocidad 2

 añadimos 1 paquete de gelatina de fresa (85 gr ) mezclamos 10 sg velocidad 4

programamos 5 minutos 100º velocidad 2

dejamos enfriar en el vaso 1 hora y después  programamos 6 minutos velocidad 5 lo llevamos a un molde engrasado

pasadas 12 horas se pueden desmoldar las nubes y después se trocean y se envuelven en azúcar glas

BRILLO PARA LAS TARTAS

 GLASEADO BRILLANTE PARA TARTAS

Ingredientes

-200 gr de agua
-100 gr de azúcar
-3 hojas de gelatina

Preparación

1- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Reservar.

2- Poner en el caso el agua y el azúcar, calentar 5 min 90 grados vel 1.

3- Añadir la gelatina escurrida que no quede sobre las cuchillas, y mezclar 10 seg vel 3.

4- Guardar en la nevera en un recipiente te. Se quedará como una gominola . Calentar para utilizar.

Si quieres utilizar Agar Agar sería sustituir la gelatina por 3 gr de Agar Agar y prepararlo todo a la vez los 5 minutos 100 grados vel 3

MAGNESIO NATURAL

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+𝟮𝟬𝟰𝟬 𝗺𝗴 𝗱𝗲 𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗦𝗜𝗢 𝐓𝐎𝐓𝐀𝐋 𝘅 𝟯𝟬𝟬 𝗴 𝗗𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗩𝗢 - por porción de 2 cdas (30 g ) aporta +
𝟮𝟬𝟬 𝐦𝐠 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐆𝐍𝐄𝐒𝐈𝐎
.1/2 taza almendras 270 mg @frutos_secos_online
. 1/2 tza castañas de caju - anacardos 292 mg
.30 g de cacao amargo 150 mg @tiendailae
. 1/2 tza semillas de zapallo 340 mg
. 1/2 tza semillas de girasol 🌻 235 mg
. 1/2 tza semillas de sesamo 156 mg @naturalseedarg
. 1/2 tza semillas de chía 268 mg
. 1/2 tza semillas de lino 329 mg
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Procesas todo y disfrutas 🍫de aportarte casi la mitad del requerimiento a diario de una deliciosa y chocolataso manera! Junto con yogurt o smoothie favorito, con fruta o como parte de panes, galletas o bombones o simplemente como una dulce tentación saludable
𝗖𝗢𝗠𝗢 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗠𝗜𝗥 - INFUSIÓN
1 cda de polvo de magnesio
Agua caliente o bebida de coco 🥥
O bebida de avena sin gluten @bio_glutenfree
Más recetas en comentario 1) bombones y barritas
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💎 𝐅𝐔𝐍𝐂𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒 𝐁𝐈𝐎𝐐𝐔𝐈𝐌𝐈𝐂𝐀𝐒 𝐃𝐄𝐋 𝐌𝐀𝐆𝐍𝐄𝐒𝐈𝐎 : Este mineral es fundamental para la salud digestiva y hormonal y en toda nuestra vida desde el crecimiento; ya que juega un papel crucial en más de 400 funciones bioquímicas del cuerpo. 𝗦𝗜𝗡𝗧𝗢𝗠𝗔𝗦 tales como estos 11 son señales de falta de magnesio:
1. Falta de ene

bonito en escabeche

 ra la ventresca en escabeche casera

🐟 650 g de ventresca de atún fresca
🫒 300 ml de aceite de oliva
🍶 30 ml de vinagre viejo
🧄 2 dientes de ajo
🍃 1 hoja de laurel
🍋 1 peladura de limón
🥕 80 g de zanahoria
🌑 12-15 granos de pimienta
🧂 Sal

Para la ensaladilla

🥔 2 patatas agrias
🥫 El bote de ventresca casera
🥒 2 pepinillos
🌶️ 2 piparras
🥄 1 cucharada de alcaparras
🧅 4-5 cebolletas
🥚 2 huevos duros
🥚 1 huevo fresco
🍋 ½ limón

👨‍🍳 Elaboración

Calentar una olla con agua para esterilizar los botes.

Calentar el aceite de oliva con los aromáticos a fuego suave.

Pelar y cortar la zanahoria en juliana e introducirla en el aceite.

Salar los trozos de ventresca d

mayonesa de huevo duro

 

jordicruzoficial

Una base cremosa, ligera en grasa, rica en proteína y muy versátil. Y además, con una segunda versión aún más sabrosa con aguacate y hierbas.

Ingredientes:

Para la salsa base:
- 2 huevos cocidos
- 35-40 ml de aceite de oliva
- 75 ml de agua
- 3 g de sal
- Unas gotas de vinagre suave o limón
- 10 g de mostaza tipo Dijon (opcional, para más sabor)

Para la versión con aguacate:
- Misma base anterior
- Aguacate (mismo peso que la salsa base)
- Unas gotas extra de limón
- Cilantro (opcional u otras hierbas al gusto)

Elaboración:
1. Prepara la base.
Tritura los huevos cocidos con el aceite, el agua, la sal y el vinagre o limón hasta obtener una crema suave.

2. Añade la mostaza (opcional).
Incorpora la mostaza para dar más profundidad de sabor y vuelve a triturar.

3. Versión con aguacate.
A la base anterior, añade el aguacate, unas gotas más de limón y el cilantro (u otras hierbas) y tritura hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

SALSA PARA ENSALADAS

 NSALADA FRESCA DE TOMATE, FRESAS Y VINAGRETA DE HIERBABUENA😋

INGREDIENTES: 4👨‍🍳

🔷 2 Tomates
🔷 6 fresas
🔷 1/2 aguacate
🔷 12 almendras al natural
🔷 100 ml de aceite
🔷 25 ml de vinagre de Jerez
🔷 25 ml de zumo de lima
🔷 15 hojas de hierbabuena
🔷 1 cdta de miel
🔷 Sal

1️⃣ Cortamos en gajos los tomates, las fresas y lo ponemos en un bol junto al aguacate cortado en dados y la almendra picada.

2️⃣ En un vaso de batidora ponemos el aceite, el vinagre, la miel, el zumo de lima, las hojas de hierbabuena y sal, trituramos a máxima potencia y vertemos en el bol.

3️⃣ Integramos todo y a disfrutar.

📨 Si tienes alguna duda no te olv

SALMOREJO SIN GLUTEN Y CON MANZANA

 👩‍🍳 Ingredientes 👩‍🍳

🫒 50 g de aceite de oliva virgen extra
🍅 1000 g de tomates maduros, en cuartos
🍏 150 g de manzana pelada, en cuartos
🧄 1 diente de ajo
🧂 1 cucharadita de sal
🐟 2 latas de atún en aceite de oliva de aprox.180 g) escurrido (mejor natural)
🍏 15 g de vinagre (mejor de manzana)

👩‍🍳 Preparación 👩‍🍳

1️⃣ Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pesa el aceite. Reserva.

2️⃣ Pon en el vaso los tomates, la manzana, el ajo, la sal, 1 lata de atún y el vinagre y tritura 2 min/vel 10. Sin quitar el cubilete, programa 2 min/vel 5 y vierte el aceite a hilo sobre la tapa.
Retira a un bol grande y reserva en el frigorífico durante al menos 1 hora.

3️⃣ Sirve el salmorejo bien frío con el atún
restante desmenuzado y trocitos de manzana que le darán el punto crujiente.

para cuidar la piel

 vinagre de manzana una pequeña cucharadita de curcuma vaselina se mezcla todo y vamos a provar 

coliflor cocida como el puré de patatas

 ponemos la coliflor cocida  en 15 o 20 minutos un chorrito de agua de la cocción

le ponemos una poca de mantequilla o aceite de oliva ,un chorrito de leche calentita

sal pimienta negra y un toque de nuez moscada lo batimos todo y acompañas con lo que más te guste 

agua de limón para las defensas

 

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♻️el bienestar hormonal empieza en el intestino.
El 𝗔𝗚𝗨𝗔 𝗗𝗘 𝗠𝗔𝗡𝗭𝗔𝗡𝗜𝗟𝗟𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗔𝗟𝗢𝗘 𝗩𝗘𝗥𝗔 𝗬 𝗟𝗜𝗠𝗢𝗡 🍋‍🟩🍋 es un remedio natural potente para mujeres en la menopausia con estreñimiento, el aloe vera regenera mucosa gástrica, la manzanilla y la menta calman nuestro sistema nervioso, el limón activa la digestión y depura al hígado.
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🌱 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒: para 1 litro consumir 1 a 2 vasos diarios ideal uno en ayunas. Se puede conservar en la heladera por 3 días
. 2 cdas de manzanilla y menta + 1/2 Agua caliente 🔥 para infusionar
. 1 limón 🍋‍🟩su jugo
. 2 cdas de gel de aloe vera : planta 🪴 o suplemento
. OPCIONAL - 1 cda de miel 🍯 ideal cruda use fermentada con limón y clavos (poder probiótico) o de stevia
🍃 𝗣𝗔𝗦𝗢 𝗔 𝗣𝗔𝗦𝗢 :
. Preparamos la infusión de manzanilla y menta con 1/2 litro de agua caliente 🔥 sin hervir
. Dejamos la hoja de aloe vera en remojo para extraer aloina (sustancia tóxica de la planta 🪴) y obtenemos el gel con ayuda de un pela papa o cuchara 🥄
. Ahora Mixeamos el gel de aloe vera judo de 1 limón con la infusión de manzanilla y menta
. Podes sumar Q cda de miel 🍯 para suavizar o de stevia. Si te gusta más suave suma más agua
Mixeas los ingredientes y disfrutas de sus beneficios !
Además, esta mezcla hidrata, reduce la hinchazón, antioxidantes y ayuda a equilibrar hormonas. 
Consumo: Se recomienda tomar en ayunas para facilitar la eliminación de toxinas, aunque puede tomarse en cualquier momento del día