pastel de patata de juani de ana sevilla

 ngredientes:

*puré:

-600 gr. patatas peladas

-300 gr. leche entera

-1 cucharadita de sal

-15 gr. aceite oliva

-15 gr. mantequilla

-pimienta

-nuez moscada

*relleno:

-70 gr. cebolla o cebolleta

-4 huevos

-8 palitos de cangrejo

-50 gr. tomate frito

-50 gr. mayonesa

-15 aceitunas rellenas de anchoa

-una latita pequeña de pimiento asado

-100 gr. atún en aceite escurrido

*adorno:

-salsa rosa, aceitunas, mayonesa, yema de huevo, lechuga..........

Preparación:

1-envolver los huevos en film, colocar en el fondo del varoma. Reservar.

2-colocar la mariposa, patatas chascadas pequeñas, leche y sal, colocar el varoma en su posición, programar 25 min. 100º, vel.2.

3- sacar los huevos, refrescar y pelar.

Añadir al puré, aceite, mantequilla, pimienta  y nuez moscada, 10 seg. vel.3.

Extender el puré en forma de rectángulo sobre papel film, dejar enfriar mientras hacemos el relleno,

4-cebolla, 2 seg. vel.5. bajar restos.

5-añadir los palitos, pimiento, aceitunas, huevos, mayonesa, tomate y atún, 5 seg. vel.4.

6-extender el relleno sobre el puré, enrollar ayudándonos con el film, cubrir con una capa fina de mayonesa y adornar a gustos.

cuscus de gaspacho

 Preparación

Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix , menos el agua. Y programamos 3 mint/vel 10. Incorporamos agua hasta la señal de 1"5L mezcle unos segundos a velocidad 4 y listo.

Ahora preparamos la ensalada.

Ingredientes:

100g de cous-cous

200ml de gazpacho

100gr cebolla tierna

100gr pimiento rojo

100gr pimiento verde

.100gr de pepino

1 chorro de limón

1 puzca de comino (opcional)

sal y aceite

Unas hojas de hierbabuena

Preparación:

El cous-cous (o cuscús) que compramos en el supermercado suele estar ya precocido, por lo que no es necesario hervirlo. Lo vamos a hidratar con gazpacho, para darle un sabor más intenso.

Ponemos el cous-cous en un bol y lo cubrimos con el gazpacho. Mientras se va hidratando,minimo 20 minutos,preparamos el resto de ingrediente

MANTEQUILLA VEGANA

 on solo unos minutos tendrás una “mantequilla” vegana súper cremosa, perfecta para tostadas, bocadillos o para cocinar.

🛒 Ingredientes

🥥 100 ml de aceite de coco
🫒 100 ml de AOVE
🥛 50 ml de bebida de almendras (aprox.)
🧂 Una pizca de sal

👩‍🍳 Elaboración

1️⃣ Pon todos los ingredientes en un vaso de batidora.
2️⃣ Tritura hasta que la mezcla emulsione y quede completamente homogénea.
3️⃣ Pásala a un recipiente o molde.
4️⃣ Déjala enfriar en el frigorífico hasta que coja consistencia.

👉 ¡Y listo! Ya tienes una mantequilla vegetal casera.

💥 Lo mejor:
✔️ Sin ingredientes ultraprocesados.
✔️ Lista en 5 minutos.
✔️ Perfecta para untar o cocinar.
✔️ Puedes personalizarla con hierbas, ajo, pimienta o tus especias favoritas.

curry

 * 35 g de semillas de cilantro

* 10 g de semillas de hinojo
* 20-30 g de comino
* 4 g de semillas de cardamomo verde
* 1 cayena
* 5 g de pimienta blanca en grano
* 2 clavos de olor
* 1 palo de canela (2 cm)
* 60 g de cúrcuma
* 3 g de canela molida

lo trituramos todo y listo

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pan sin gluten

 Pan sin gluten esponjoso con psyllium

📝 Ingredientes:

• 100 g de harina de almendra
• 30 g de Psyllium NaturGreen
• 2 claras de huevo
• Un chorrito de vinagre de manzana
• 100 ml de agua templada
• Semillas al gusto (opcional)

👩‍🍳 Elaboración:

1. Bate las claras junto con el vinagre de manzana.
2. Mezcla en otro recipiente la harina de almendra y el psyllium.
3. Incorpora las claras batidas a los ingredientes secos.
4. Añade el agua templada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Deja reposar entre 10 y 15 minutos para que el psyllium absorba el líquido.
6. Forma una bolita o panecillo y añade semillas por encima si lo deseas.
7. Hornea durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.

✨ El resultado: un pan sin gluten muy esponjoso, con buena estructura y perfecto para acompañar tus desayunos o meriendas.

 

ántos grados tienes hoy donde vives?
🥵 ¿Eres de los que lleva bien el calor o estás deseando que llegue el otoño? Son casi las 13 y acabo de llegar a casa. Mi coche marcaba 37 grados y no ha estado aparcado en el sol...vamos a ver qué trae el día.

Y si quieres preparar esta receta en casa, en el blog te dejo el paso a paso completo, todos mis trucos para que quede perfecta y también la versión adaptada para Thermomix.

💾 Guarda esta receta para el próximo día de calor porque vas a volver a buscarla.

Ingredientes en primer comentario 😉

🍋 Te leo en comentarios.

#recetasfaciles #postrescaseros #thermomix #foodie #granizado

Editado · 15 h
500 ml Agua
200 ml Zumo de limón
300 g Azúcar
10 g Maizena
15 h