gelatina con naranja y gengibre

 📌 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:

• 50 g de miel
• 1 pomelo
• 1 zanahoria
• Una pizca de jengibre
• 17 g de gelatina en hojas

𝗣𝗮𝘀𝗼 𝗮 𝗽𝗮𝘀𝗼:

1️⃣ Hacemos el puré de pomelo, la zanahoria y la pizca de jengibre.

2️⃣ Calentamos 150g del puré que tenemos para poder diluir nuestra gelatina previamente hidratada (en agua muy fría) y al mismo tiempo verteremos la miel.

3️⃣ Lo pondremos sobre el molde en el que vayamos a gelificar nuestras gominolas y las dejaremos enfriar.

4️⃣ Después las meteremos en el frigorífico y esperaremos unas 24h para desmoldarlas.

helado de limón de dieta

 80 gr de dátiles

80 gr de zumo de limón

piel de 1 limón 

250 gr de queso mascarpone

120 gr de yogur griego

elaboración : ponemos los dátiles a hidratar en agua retiramos los ponemos 2 minutos al microondas al maxima potencia descartamos el agua y ponemos los dátiles en el vaso junto a la piel del limón y al zumo del limón programamos 15 segundos velocidad 7 vajamos con la espátula añadimos yogur y el queso 

progamamos 30 segundos  velocidad 10 si hace falta se repite hasta que esté a tu gusto

lo ponemos en los moldes y a esperar 

pan nube

montamos las claras con 1 cucharada de maicena y azúcar   cuando están montadas ponemos  un poco de

 chocolate picado  mezclamos con movimientos envolvente ponemos un papel de la freidora de aire

150º  de 15 a 20 minutos 

CREMA DE ALCACOFAS

 ALCACHOFAS EN CONSERVA 

2 HUEVOS COCIDOS 

ACEITE 

AGUA 

SAL Y PIMIENTA

LO TRITURAMOS TODO Y LISTO

HELADO DE PIÑA

 2 LATAS DE PIÑA EN SU JUGO CONGELADAS  (  8 RODAJAS  )

3 YOGUR DE COCO

NATA DE MONTAR O CUALQUIER LACTEO 200 ML 

LE DAMOS DOS MINUTOS DEL 5 AL 10 Y LISTO

ÑOQUIS CON VERDURAS

 ponemos el aceite en el Thermomix ponemos 25 gr de  aceite y calentamos 3 minutos a 120  velocidad 1 en el vaso   150 de cebolla 150 de calabacín 150 de zanahoria  en trozos  en el modo dorar   minutos 15  intenso retiramos y sin lavar el vaso ponemos 1 LITRO Y MEDIO  DE AGUA MODO  HERBIDOR 

10 MINUTOS SIN TAPADERA AÑADIMOS UNOS ÑOQUIS 500 GR 10 MINUTOS   LOS RETIRAMOS  VACIAMOS EL VASO Y AÑADIMOS LOS CHERRY  AÑADIMOS 50 GR QUESO RICOTTA SAL PIMIENTA ALBACA 100 ML DEL AGUA DE COCCION PROGRAMAMOS  1 MINUTO AL 8 Y DESPUES 1 MINUTO AL 10 PONEMOS 150 GR DE CHAMPIÑONES 5 MINUTOS

VELOCIDA 1  AÑADIMOS LOS ÑOQUIS LAS VERDURAS SAL PIMIENTA Y PIMENTON 5 MINUTOS SIN TAPA

PARA HACERLOS EN LA FREIDORA

unos tomates 300 gr Cherry los pinchamos  con  un cuchillo para que se hagan antes 1 cucharada de aceite  

3 o 4 dientes de ajo  sal pimienta y vinagre de Módena  freidora 15 minutos 190º

 Huevo y Psyllium son ingredientes perfectos para crear recetas digestivas y antiinflamatorias.

Este relleno es uno de mis favoritos y me lleva al sabor mediterráneo de los bocadillos que nos llevábamos a las playas de Menorca cuando era niña.

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