crema para decorar

 

lacocinitadedigna

Crema para decorar y rellenar❣️

250 g de chocolate blanco tipo cobertura
60 g de leche en polvo
300 ml de Chantilly líquida

pan de pimiento asado

 1 pimiento asado

2 huevos

100g de queso crema

1 taza de harina de coco

media cucharada de polvo de hornear

sal ponemos en un molde y horneamos hasta que este

gelatina de manme vilchez

 ponemos 1/2 litro de agua al vaso de nuestro thermomix

ponemos el modo hervidor calentamos el agua y una vez caliente

añadimos el sobre de gelatina del sabor que nos guste

añadimos otro medio litro de agua

mezclamos unos segundos a velocidad 2 y medio para que no salga mucha espuma los ponemos en los recipientes que quieras y al frigo y listos para desgutar

LENTEJAS A MI MANERA

 ngredientes

42 g de pimiento rojo

18 g de pimiento verde

34 g de zanahoria para el sofrito

30 g de puerro

60 g de calabacín

175 g de patata pelada

50 g de zanahoria para el guiso

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

300 g de lentejas pardina

1 litro de agua

2 chorizos

150 g de bacon

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de Pimentón

100 ml de Tomate frito

Sal

Preparación
1️⃣ Añadimos aceite de oliva virgen extra al vaso junto con el chorizo y el bacon en trozos.
Función dorar ➜ 7 min intensidad suave + 3 min intensidad fuerte.

2️⃣ Incorporamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, el calabacín, el puerro y los ajos.
Cocinamos 10 min ➜ 120ºC, velocidad 0,5.

3️⃣ Añadimos el pimentón y el tomate.
Cocinamos 1 min más a la misma temperatura y velocidad.

4️⃣ Trituramos todo durante 1 minuto.

5️⃣ Añadimos las patatas, las lentejas, el laurel, el chorizo, el bacon y el agua.
Cocinamos 5 min ➜ 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

6️⃣ Continuamos la cocción 50 min más ➜ 100ºC, sin tapa.
Si ves que necesita más agua, añádela (yo puse 100 ml más).

7️⃣ Probamos el punto de sal… y a disfrutar 😋

preparado de harina

 • 2 tazas de harina de arroz integral

• 2 tazas de harina de garbanzo
• 1/2 taza de fécula de mandioca
• 1/2 taza de semillas (lino, chía, sésamo, girasol)
• 2 cdas de psyllium

flores

 6 huevos

6 cucharadas de harina

aceite de girasol

miel

agua para rebajar la miel

buñuelos de calabaza

 calabaza asada en la freidora de aire a 200 g  15 minutos le damos la vuelta y ponemos otros 15  minutos

ponemos la calabaza 200 g  de harina levadura 2 huevos 50g de azúcar ralladura de naranja y un pellizco 

de sal

ponemos en el thermomix los huevos, el azúcar, la calabaza la ralladura sal  la harina levadura seca 

20 segundos velocidad 5 cogemos porciones freímos y ponemos azúcar y canela