canción

 

Ser El Primero (Bachata Remix)

FOCACCIA CON ANCHOAS

 en un bol agregamos el tomate pelado  lo trituramos a mano le ponemos oregano pimienta canela nuez moscada pimienta picada  guindilla seca molida anchoas mezlamos añadimos aceite sal levadura harina lo mezclamos todo  es la masa de la focaccia  con todo untamos un molde con aceite y ponemos la masa dejamos que fermente  terminamos la focaccia troceando unos cherrys un diente de ajo muy pequeño le ponemos orégano  sal y aceite lo estrujamos un poco todo y selo ponemos por encima a la focaccia y le ponemos anchoas en cada agujero de lamos que doble volumen la llevamos al horno 40 minutos a 180º

mole

 quitamos las semillas a los pimientos secos los ponemos en una plancha y tostamos un poco le ponemos un poco de agua caliente 

ponemos ajo y sebolla y tambien tostamos un poco

ponemos canela clavo pimienta tomillo  y laurel tambien un poco tostado

en una sarten añadimos la manteca y tostamos los frutos secos almendras nueces cacahuetes le añadimos pasas y ciruelas pasas le damos un poco y retiramos añadimos un poca más de manteca y freimos el pan en rebanadas y retiamos añadimos sésamo y gusto antes de que se queme añadimos tomates troceados lo dejamos que se cocine añadimos todo y trituramos le ponemos un poco de caldo de pollo para acompañar cualquier carne o pescaddo

mortadela

 600 gr de carne de paletilla

250 de guanchale 

100 de beicon

ghiaccio

lo trituramos todo con unos cuantos cubitos de hielo el tocinillo no lo ponemos en el triturado lo ponemos más troceadito a mano

le ponemos 4 cucharadas de extracto de nabo o de patata

20 gr de sal

10 de pimienta

anglio in polvere 5 gr

laurel  en polvo 1 gr

nuez moscada1 gr

perejil en polvo 2 gr

manzana en polvo 4 gr y pimienta en grano a gusto

la llevamos al horno a 80º  1 hora más o menos en una bolsa de asar atada a la rejilla con un hilo de horno

24 horas en el frigo

berberina para adelgasar

 La berberina es un alcaloide natural extraído de diversas plantas utilizado para tratar el síndrome metabólico. Sus propiedades principales incluyen la regulación del azúcar en sangre (mejorando la sensibilidad a la insulina), la reducción del colesterol y triglicéridos, y el apoyo a la pérdida de peso y grasa viscera

PARA BOLEAR LA MASA

1  AL LADO DERECHO  2 AL IZQUIERDO Y AL FINAL HACIA ATI 

 📝 Ingredientes:

3 Dátiles medjool sin hueso
1/2 lata de leche de coco
2 cucharadas grandes de nuestra crema de anacardos y vainilla @granoletta
Chocolate negro sin azúcar(cobertura)

✏️ Elaboración:
- Quita el hueso de los dátiles.
- ⁠En un procesador añade los dátiles sin hueso, leche de coco y nuestra deliciosa crema de anacardos. Tritura todo bien.
- ⁠Añade la mezcla a unos moldes de helado y deja congelar al menos medio día.
- ⁠Derrite chocolate y baña por encima todos los helados.

Y ahora disfruta de los mejores helados que te vas a comer este verano 😋