queso de coco

 amilia! Después de las cientos de peticiones que me hicisteis ayer, no podía dejaros sin la receta del “queso” fundido de coco, que queda ideal para pizzas, lasañas, bocatas…

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👉🏻Toma nota:
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▫️400 ml de leche de coco
▫️4 cucharadas de harina de arroz
▫️2-3 cucharadas de levadura nutricional
▫️½ cdta de sal
▫️50 g de aceite de oliva
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▪️Ponemos todos los ingredientes en una cacerola, removemos y lo llevamos a ebullición.
▪️Bajamos el fuego y lo cocinamos durante 4-5 minutos sin dejar de remover con las varillas o hasta que veamos que haya espesado bien.
▪️Úsalo de inmediato o guárdalo en un tupper hermético en la nevera para usarlo en otro momento.
▪️Aguanta 4-5 días.

vinagretas

 

elgustoesnuestro

Receta: TRES VINAGRETAS FÁCILES
La dorada:
-1 ud Limón
-2 cc Mostaza
-100ml Aove
-2 cc Miel
-Sal

La umami:
-20ml Aceite de sésamo
-30ml Salsa de soja
-100ml Aceite de oliva suave
-1 cc Miso
-1 ud Naranja
-10g Jengibre
-1 cc Sriracha

La diosa verde:
-1 ud Lima
-20g Pistacho
-50g Tahini
-20ml Agave
-100ml Aove

nubes

 20 gr de gelatina en láminas

200 gr de agua

300 gr de  azúcar

programamos 7 minutos  100º velocidad 2

 añadimos 1 paquete de gelatina de fresa (85 gr ) mezclamos 10 sg velocidad 4

programamos 5 minutos 100º velocidad 2

dejamos enfriar en el vaso 1 hora y después  programamos 6 minutos velocidad 5 lo llevamos a un molde engrasado

pasadas 12 horas se pueden desmoldar las nubes y después se trocean y se envuelven en azúcar glas

BRILLO PARA LAS TARTAS

 GLASEADO BRILLANTE PARA TARTAS

Ingredientes

-200 gr de agua
-100 gr de azúcar
-3 hojas de gelatina

Preparación

1- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Reservar.

2- Poner en el caso el agua y el azúcar, calentar 5 min 90 grados vel 1.

3- Añadir la gelatina escurrida que no quede sobre las cuchillas, y mezclar 10 seg vel 3.

4- Guardar en la nevera en un recipiente te. Se quedará como una gominola . Calentar para utilizar.

Si quieres utilizar Agar Agar sería sustituir la gelatina por 3 gr de Agar Agar y prepararlo todo a la vez los 5 minutos 100 grados vel 3

MAGNESIO NATURAL

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𝟮𝟬𝟬 𝐦𝐠 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐆𝐍𝐄𝐒𝐈𝐎
.1/2 taza almendras 270 mg @frutos_secos_online
. 1/2 tza castañas de caju - anacardos 292 mg
.30 g de cacao amargo 150 mg @tiendailae
. 1/2 tza semillas de zapallo 340 mg
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Procesas todo y disfrutas 🍫de aportarte casi la mitad del requerimiento a diario de una deliciosa y chocolataso manera! Junto con yogurt o smoothie favorito, con fruta o como parte de panes, galletas o bombones o simplemente como una dulce tentación saludable
𝗖𝗢𝗠𝗢 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗠𝗜𝗥 - INFUSIÓN
1 cda de polvo de magnesio
Agua caliente o bebida de coco 🥥
O bebida de avena sin gluten @bio_glutenfree
Más recetas en comentario 1) bombones y barritas
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💎 𝐅𝐔𝐍𝐂𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒 𝐁𝐈𝐎𝐐𝐔𝐈𝐌𝐈𝐂𝐀𝐒 𝐃𝐄𝐋 𝐌𝐀𝐆𝐍𝐄𝐒𝐈𝐎 : Este mineral es fundamental para la salud digestiva y hormonal y en toda nuestra vida desde el crecimiento; ya que juega un papel crucial en más de 400 funciones bioquímicas del cuerpo. 𝗦𝗜𝗡𝗧𝗢𝗠𝗔𝗦 tales como estos 11 son señales de falta de magnesio:
1. Falta de ene

bonito en escabeche

 ra la ventresca en escabeche casera

🐟 650 g de ventresca de atún fresca
🫒 300 ml de aceite de oliva
🍶 30 ml de vinagre viejo
🧄 2 dientes de ajo
🍃 1 hoja de laurel
🍋 1 peladura de limón
🥕 80 g de zanahoria
🌑 12-15 granos de pimienta
🧂 Sal

Para la ensaladilla

🥔 2 patatas agrias
🥫 El bote de ventresca casera
🥒 2 pepinillos
🌶️ 2 piparras
🥄 1 cucharada de alcaparras
🧅 4-5 cebolletas
🥚 2 huevos duros
🥚 1 huevo fresco
🍋 ½ limón

👨‍🍳 Elaboración

Calentar una olla con agua para esterilizar los botes.

Calentar el aceite de oliva con los aromáticos a fuego suave.

Pelar y cortar la zanahoria en juliana e introducirla en el aceite.

Salar los trozos de ventresca d

mayonesa de huevo duro

 

jordicruzoficial

Una base cremosa, ligera en grasa, rica en proteína y muy versátil. Y además, con una segunda versión aún más sabrosa con aguacate y hierbas.

Ingredientes:

Para la salsa base:
- 2 huevos cocidos
- 35-40 ml de aceite de oliva
- 75 ml de agua
- 3 g de sal
- Unas gotas de vinagre suave o limón
- 10 g de mostaza tipo Dijon (opcional, para más sabor)

Para la versión con aguacate:
- Misma base anterior
- Aguacate (mismo peso que la salsa base)
- Unas gotas extra de limón
- Cilantro (opcional u otras hierbas al gusto)

Elaboración:
1. Prepara la base.
Tritura los huevos cocidos con el aceite, el agua, la sal y el vinagre o limón hasta obtener una crema suave.

2. Añade la mostaza (opcional).
Incorpora la mostaza para dar más profundidad de sabor y vuelve a triturar.

3. Versión con aguacate.
A la base anterior, añade el aguacate, unas gotas más de limón y el cilantro (u otras hierbas) y tritura hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.