Huevo y Psyllium son ingredientes perfectos para crear recetas digestivas y antiinflamatorias.

Este relleno es uno de mis favoritos y me lleva al sabor mediterráneo de los bocadillos que nos llevábamos a las playas de Menorca cuando era niña.

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crema fría de alcachofas

 Crema fría de alcachofas.

Ingredientes
-200 gr de alcachofas escurridas
-1/2 pepino
- 1 huevo duro
Aceite vinagre y sal al gusto.

Esta crema también se puede hacer con espárragos, queda igual de estupenda.

Con los ingredientes que habéis visto cena y disfruta

dulce de leche

 El básico nº13 de “100 básicos con Thermomix” y aviso: este es de los que desaparecen antes de guardarlo 😍🍯

Cremoso, brillante y con sabor a caramelo puro… perfecto para tostadas, tortitas, yogur o directamente a cucharadas 🤭✨

🥛 INGREDIENTES
🥛 1000 g de leche entera (a temperatura ambiente)
🥛 200 g de nata (35% de grasa, a temperatura ambiente)
🌾 1 cucharadita de maicena
🍯 120 g de azúcar moreno
🍚 130 g de azúcar blanco
🧪 ½ cucharadita de bicarbonato
🧂 1 pellizco de sal
🍯 PREPARACIÓN
Ponga en el vaso la leche, la nata, la maicena, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el bicarbonato y la sal.
Sitúe el recipiente Varoma en su posición (sin tapa).
Programe 45 min / 120°C / vel 5.
Retire el Varoma con cuidado.
Vierta inmediatamente en un tarro de cristal.
Deje enfriar aprox. 2 horas antes de utilizarlo.

⏱️ Cocción lenta = textura perfecta
❄️ Dura 1–2 semanas en nevera (aunque no suele llegar 😂

PASTEL DE ATÚN

 

imma_thermomix

#cenassaludablesysencillas #makedemogreatagain #ideasverano
Ingredientes
- 450 g de tomate ensalada
- 250 g bonito
- 2-3 ajos
- Perejil
- 50 g cebolla
- 6 huevos
- ⁠una cucharadita de sal
- ⁠pimienta al gusto
- 2 huevos ( duros)
- 200 g yogur natural
- 10 g vinagre de manzana
- 20 g AOVE
- 5 g albahaca fresca

Preparación🧑‍🍳🔪
1️⃣añadimos al vaso 450 g tomate ensalada 250 g bonito 10 g ajos Perejil 50 g cebolla 6 huevos Una cucharadita de sal Pimienta al gusto 1 min/velocidad 10
2️⃣Meter en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos
3️⃣Mientas hacemos la mayonesa 2 huevos duros 200 g yogur natural 20 g AOVE 10 g vinagre de manzana 5 g albahaca fresca 20 seg/velocidad 7

pan lipedema sin gluten

 Nos gusta porque tiene ingredientes sencillos, es muy saciante y ayuda a sustituir panes ultraprocesados de forma fácil.

📝 Receta

• 500 ml de agua
• 1 huevo
• 1 cucharada de psyllium
• 1 cucharadita de sal y una cucharada de AOVE (no aparece en el video)
• 500 g de harina de trigo sarraceno
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• Semillas y pipas de girasol al gusto

👉 Añade los ingredientes en este orden en la panificadora. Selecciona el programa sin gluten y deja que haga su magia.

✔️ Sin gluten
✔️ Fácil de preparar

sal natural

 ¿Qué es el gomasio? (y por que deberías usarlo)

El gomasio es un condimento japonés 🇯🇵👀🤔 hecho con semillas de sésamo y una pequeña cantidad de sal.
Aporta minerales, calcio, hierro y grasas saludables, además de dar muchísimo más sabor con menos sal.
Simple, aromático y fácil de hacer en casa.

Ingredientes
🌱100 g de sésamo blanco
🌱5 g de sal

Proceso
🌱Tostar el sésamo hasta que libere su aroma.�🌱Mezclar con la sal.�🌱Triturar ligeramente.�🌱Envasar y conservar.

polo de anacardos

 Cremosa por dentro, crujiente por fuera y con solo unos pocos ingredientes.

🛒 Ingredientes (4-6 polos)

🥛 2 yogures griegos
🌰 100 g de anacardos
🍫 Chocolate para fundir

👩‍🍳 Elaboración

1️⃣ Tritura los yogures griegos junto con los anacardos hasta obtener una crema muy fina.
2️⃣ Rellena unos moldes de polos.
3️⃣ Lleva al congelador hasta que estén completamente sólidos.
4️⃣ Derrite el chocolate y baña los helados congelados.
5️⃣ Espera unos segundos a que el chocolate solidifique… y a disfrutar.

👉 El contraste entre el interior súper cremoso y la cobertura crujiente es una auténtica locura.

💥 Truco:
añade un poco de chocolate picado o unos anacardos troceados a la cobertura para darle todavía más textura.