para lavar la quinoa

 5 minutos velocidad 4 giro inverso

queso fresco

1 litro de leche  20 minutos 95º velocidad 2 añadimos el vinagre 10 segundos velocidad 3

la dejamos reposar en el vaso 30 minutos programamos con el temporizador para que nos avise y

cuando atempere la leche un poco le ponemos al cestillo una gasa le ponemos abajo un recipiente para

 recoger el suero  sacamos el cestillo lo dejamos reposa como 3 horas le ponemos peso encima para que

 termine de soltar el suero y a la nevera  de un dia para otro espectacular

pacharan

 200 gr de endrinas lavadas sin rabillo

1 litro de aguardiente

7 u 8 granos de café  

1 trozo de canela en rama 

2 vaso de los de agua lleno de aguardiente fuerte

4 vaso de aguardiente normal

pollo entero en termomix viqui

 como hacer un pollo entero en nuestro thermomix

3 dientes de ajo 1 cebolla 1 patata troceada y 50 gr de aceite  10 minutos modo dorar suave `ponemos el pollo con  sal y pimienta unos trozos de limón y especias como tomillo oregano le ponemos por dentro 3 dientes  ajos sal y pimienta también por fuera cuando el sosfrito esté terminado ponemos el cubrecuchillas el pollo entero una lata de cerveza negra  700 gr de caldo de ave programamos60 minutos vapor  y mientras tanto prepara unas patatas riquísimas al mismo tiempo

crema de melon

 ngredientes:

- 800 g de melón limpio (piel de sapo, cantalupo, galia o el que más te guste)
- 150 g de yogur griego (o yogur natural)
- 30-40 g de miel
- 30-40 g de azúcar (o 50-60 g de eritritol)
- Unas gotas de zumo de limón o lima (opcional)
- 1 g de goma xantana (opcional)
- Unas hojas de menta
- Ralladura de lima (para terminar)

Elaboración:

1. Escoge un buen melón.
Debe ser aromático, firme pero maduro, con la zona del pedúnculo ligeramente hundida y un aroma dulce e intenso.

2. Prepara la mezcla.
Tritura el melón con el yogur, la miel, el azúcar y unas gotas de limón o lima hasta obtener una crema muy fina.

3. Añade los aromáticos.
Incorpora unas hojas de menta y, si dispones de ella, un poco de goma xantana para conseguir un sorbete todavía más cremoso y estable.

4. Congela.
Lleva la mezcla a una sorbetera o máquina de helados hasta obtener la textura perfecta. Si no tienes, puedes congelarla e ir batiéndola cada 30 minutos, o congelarla en dados y triturarla de

 Una lata de mejillones en escabeche con todo su jugo, queso crema, un toque picante y la potencia de tu 𝐓𝐌𝟕. En solo 30 segundos a velocidad 5 tienes el paté más cremoso para cualquier visita de última hora 🥖😋

LA MISMA CANTIDAD DE MEJILLONES QUE DE QUESO CREMOSO UN POCO DE NANAMI TUGARACHI

HELADO DE NUEZ

 

carolina_teruel_

Hay recetas que vuelven cada verano… y esta es una de ellas. 🍌☀️

Llevo años preparando este helado casero de plátano, nuez, limón y canela. Es cremoso, refrescante y se hace con muy pocos ingredientes.

✨ Necesitas:
🍌 2 plátanos congelados
🥜 2 cucharadas de mantequilla de nuez
🍋 El zumo de medio limón
🌿 1 cucharadita de canela

Tritura todo hasta conseguir una textura súper cremosa y termina con un poco de ralladura de limón por encima. ¡Así de fácil!

Un helado natural, sin complicaciones y perfecto para los días de calor. ¿Lo vas a probar este verano? 💛