pan sin gluten

 Pan sin gluten esponjoso con psyllium

📝 Ingredientes:

• 100 g de harina de almendra
• 30 g de Psyllium NaturGreen
• 2 claras de huevo
• Un chorrito de vinagre de manzana
• 100 ml de agua templada
• Semillas al gusto (opcional)

👩‍🍳 Elaboración:

1. Bate las claras junto con el vinagre de manzana.
2. Mezcla en otro recipiente la harina de almendra y el psyllium.
3. Incorpora las claras batidas a los ingredientes secos.
4. Añade el agua templada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Deja reposar entre 10 y 15 minutos para que el psyllium absorba el líquido.
6. Forma una bolita o panecillo y añade semillas por encima si lo deseas.
7. Hornea durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.

✨ El resultado: un pan sin gluten muy esponjoso, con buena estructura y perfecto para acompañar tus desayunos o meriendas.

 

ántos grados tienes hoy donde vives?
🥵 ¿Eres de los que lleva bien el calor o estás deseando que llegue el otoño? Son casi las 13 y acabo de llegar a casa. Mi coche marcaba 37 grados y no ha estado aparcado en el sol...vamos a ver qué trae el día.

Y si quieres preparar esta receta en casa, en el blog te dejo el paso a paso completo, todos mis trucos para que quede perfecta y también la versión adaptada para Thermomix.

💾 Guarda esta receta para el próximo día de calor porque vas a volver a buscarla.

Ingredientes en primer comentario 😉

🍋 Te leo en comentarios.

#recetasfaciles #postrescaseros #thermomix #foodie #granizado

Editado · 15 h
500 ml Agua
200 ml Zumo de limón
300 g Azúcar
10 g Maizena
15 h

craquer de yuca

 orque cuando descubres que lo simple también puede ser delicioso, ya no hay vuelta atrás. 🙌

📝 ¿Qué necesitas?
• 1 taza de harina de yuca
• 5 g (1 cdta) de sal marina
• 1 cda de orégano
• 2 cdas de sésamo (blanco, negro o ambos)
• 3 cdas de aceite de oliva
• ¼ taza de agua tibia  lo mezclas todo lo estiras lo más finas posibles entre dos papeles de horno  a 180º de 15 a 20 minutos despues las puedes cortar con una tijera y guardarlas en un bote de cristal

cocacola para limpiar

 cocacola y detergente para limpiar  

alcohol blanco y cocacola para limpiar

media tasa de agua oxigenada vinagre blanco bicarbonato suabizante para limpiar alcohol y una poca agua

frape de cacao

 yogur griego   2 huevos duros  sal zumo de limonIngredientes básicos:

350 g de Hielo
350 g de Leche (o bebida vegetal)
2 cucharadas de Cacao puro en polvo
Endulzante al gusto (azúcar, sirope de ágave, edulcorante...)
[Opcional] Un toque de nata montada o canela para decorar
¿Qué vas a aprender en este video?

Cómo conseguir la textura frappé perfecta sin esfuerzo.
El orden de los ingredientes para que el cacao se integre bien.

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menopausia

 agua caliente una poca de sal canela  dejamos reposar  esprimimos zumo de limón y nos lo tomamos en ayunas

azucares para los heloados

 Dextrosa y trehalosa. Dos azúcares técnicos que se usan mucho en heladería, pero que no hacen lo mismo.

🌽 Dextrosa → viene del almidón de maíz. 30% menos dulce que el azúcar, pero con casi el doble de poder anticongelante. Resultado: helados menos dulces y más cremosos.

🫘 Trehalosa → viene de la tapioca. Reduce el tamaño de los cristales de hielo, crea barrera anti-humedad y apenas endulza. Ideal para helados salados sin que suelten agua.

🔗 No se sustituyen entre sí, se complementan.

➡️ Guarda este vídeo para tu próxima formulación.