crema de melon

 ngredientes:

- 800 g de melón limpio (piel de sapo, cantalupo, galia o el que más te guste)
- 150 g de yogur griego (o yogur natural)
- 30-40 g de miel
- 30-40 g de azúcar (o 50-60 g de eritritol)
- Unas gotas de zumo de limón o lima (opcional)
- 1 g de goma xantana (opcional)
- Unas hojas de menta
- Ralladura de lima (para terminar)

Elaboración:

1. Escoge un buen melón.
Debe ser aromático, firme pero maduro, con la zona del pedúnculo ligeramente hundida y un aroma dulce e intenso.

2. Prepara la mezcla.
Tritura el melón con el yogur, la miel, el azúcar y unas gotas de limón o lima hasta obtener una crema muy fina.

3. Añade los aromáticos.
Incorpora unas hojas de menta y, si dispones de ella, un poco de goma xantana para conseguir un sorbete todavía más cremoso y estable.

4. Congela.
Lleva la mezcla a una sorbetera o máquina de helados hasta obtener la textura perfecta. Si no tienes, puedes congelarla e ir batiéndola cada 30 minutos, o congelarla en dados y triturarla de

 Una lata de mejillones en escabeche con todo su jugo, queso crema, un toque picante y la potencia de tu 𝐓𝐌𝟕. En solo 30 segundos a velocidad 5 tienes el paté más cremoso para cualquier visita de última hora 🥖😋

LA MISMA CANTIDAD DE MEJILLONES QUE DE QUESO CREMOSO UN POCO DE NANAMI TUGARACHI

HELADO DE NUEZ

 

carolina_teruel_

Hay recetas que vuelven cada verano… y esta es una de ellas. 🍌☀️

Llevo años preparando este helado casero de plátano, nuez, limón y canela. Es cremoso, refrescante y se hace con muy pocos ingredientes.

✨ Necesitas:
🍌 2 plátanos congelados
🥜 2 cucharadas de mantequilla de nuez
🍋 El zumo de medio limón
🌿 1 cucharadita de canela

Tritura todo hasta conseguir una textura súper cremosa y termina con un poco de ralladura de limón por encima. ¡Así de fácil!

Un helado natural, sin complicaciones y perfecto para los días de calor. ¿Lo vas a probar este verano? 💛

para escaldar tomates

 ponemos 250 g de agua en el vasos hacemos una cruz en el tomate en la parte de arriba los ponemos los tomates en el recipiente varoma con la cruz hacia arriba y tapamos nuestro baroma y programamos 8 minutos velocidad varoma y listo

chocolate blanco natural

  Ingredientes

🥥 100 g de aceite de coco (o manteca de cacao si quieres un sabor más auténtico)
🍚 55 g de azúcar integral eco
🥛 30 g de leche en polvo
🌿 ½ cucharadita de vainilla
🧂 Una pizca de sal (opcional, pero marca la diferencia)

👩‍🍳 Elaboración

1️⃣ Pulveriza el azúcar en la Thermomix hasta obtener un polvo muy fino.
2️⃣ Añade el aceite de coco, la leche en polvo, la vainilla y la pizca de sal.
3️⃣ Mezcla hasta conseguir una crema lisa y homogénea.
4️⃣ Vierte la mezcla en un molde para tableta.
5️⃣ Lleva al frigorífico hasta que solidifique… ¡y listo!

👉 El resultado es una tableta cremosa, con un sabor increíble y sin ingredientes raros.

💥 Mi truco: añade pistachos, frambuesas liofilizadas o ralladura de lima antes de que solidifique. La llevas a otro nivel.

😏 Y ahora viene la pregunta…

💬 ¿Con qué combinaríais este chocolate blanco? ¿Pistacho, coco, frutos rojos o galleta? 👇

🔁 Guarda esta receta porque cuando veas lo fácil

batido de café y platano

 Necesitas:

🍌 ½ plátano (o uno entero, si te apetece).
🥥 Medio vaso de la leche o bebida vegetal que más te guste (yo uso bebida de coco y arroz).
💪 1 cucharada bien colmada de proteína (la mía es de vainilla).
☕ Café al gusto (yo le he puesto una carga de café).
🧊 3 o 4 cubitos de hielo.

Todo a la Thermomix 30-40 segundos a velocidad 10… ¡y listo! 🤍

Un batido fresquito, saciante y perfecto para esos días en los que el calor nos deja sin pilas. Porque entre las vacaciones de los peques, el ritmo de casa y todo lo que llevamos encima las madres… ¡arrastrarse como un zombi no es una opción! 😂

✨ Y aprovecho para contaros que muchas me estáis preguntando por la promoción de Thermomix. Si llevabas tiempo pensando en hacerte con la tuya, este es un momento genial.

📩 Escríbeme por privado y te cuento todos los detalles de la oferta, sin compromiso. ¡El verano se disfruta mucho más con Thermomix! ☀️🥤

#thermomixespaña #thermomix

pastel de patata de juani de ana sevilla

 ngredientes:

*puré:

-600 gr. patatas peladas

-300 gr. leche entera

-1 cucharadita de sal

-15 gr. aceite oliva

-15 gr. mantequilla

-pimienta

-nuez moscada

*relleno:

-70 gr. cebolla o cebolleta

-4 huevos

-8 palitos de cangrejo

-50 gr. tomate frito

-50 gr. mayonesa

-15 aceitunas rellenas de anchoa

-una latita pequeña de pimiento asado

-100 gr. atún en aceite escurrido

*adorno:

-salsa rosa, aceitunas, mayonesa, yema de huevo, lechuga..........

Preparación:

1-envolver los huevos en film, colocar en el fondo del varoma. Reservar.

2-colocar la mariposa, patatas chascadas pequeñas, leche y sal, colocar el varoma en su posición, programar 25 min. 100º, vel.2.

3- sacar los huevos, refrescar y pelar.

Añadir al puré, aceite, mantequilla, pimienta  y nuez moscada, 10 seg. vel.3.

Extender el puré en forma de rectángulo sobre papel film, dejar enfriar mientras hacemos el relleno,

4-cebolla, 2 seg. vel.5. bajar restos.

5-añadir los palitos, pimiento, aceitunas, huevos, mayonesa, tomate y atún, 5 seg. vel.4.

6-extender el relleno sobre el puré, enrollar ayudándonos con el film, cubrir con una capa fina de mayonesa y adornar a gustos.

cuscus de gaspacho

 Preparación

Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix , menos el agua. Y programamos 3 mint/vel 10. Incorporamos agua hasta la señal de 1"5L mezcle unos segundos a velocidad 4 y listo.

Ahora preparamos la ensalada.

Ingredientes:

100g de cous-cous

200ml de gazpacho

100gr cebolla tierna

100gr pimiento rojo

100gr pimiento verde

.100gr de pepino

1 chorro de limón

1 puzca de comino (opcional)

sal y aceite

Unas hojas de hierbabuena

Preparación:

El cous-cous (o cuscús) que compramos en el supermercado suele estar ya precocido, por lo que no es necesario hervirlo. Lo vamos a hidratar con gazpacho, para darle un sabor más intenso.

Ponemos el cous-cous en un bol y lo cubrimos con el gazpacho. Mientras se va hidratando,minimo 20 minutos,preparamos el resto de ingrediente

MANTEQUILLA VEGANA

 on solo unos minutos tendrás una “mantequilla” vegana súper cremosa, perfecta para tostadas, bocadillos o para cocinar.

🛒 Ingredientes

🥥 100 ml de aceite de coco
🫒 100 ml de AOVE
🥛 50 ml de bebida de almendras (aprox.)
🧂 Una pizca de sal

👩‍🍳 Elaboración

1️⃣ Pon todos los ingredientes en un vaso de batidora.
2️⃣ Tritura hasta que la mezcla emulsione y quede completamente homogénea.
3️⃣ Pásala a un recipiente o molde.
4️⃣ Déjala enfriar en el frigorífico hasta que coja consistencia.

👉 ¡Y listo! Ya tienes una mantequilla vegetal casera.

💥 Lo mejor:
✔️ Sin ingredientes ultraprocesados.
✔️ Lista en 5 minutos.
✔️ Perfecta para untar o cocinar.
✔️ Puedes personalizarla con hierbas, ajo, pimienta o tus especias favoritas.