patatas de guarnición

1. Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 4 min/120°C//vel .
2. Añada las patatas cortadas como para tortilla, el agua, la sal y el perejil. Rehogue 14 min/120°C//vel .
3. Añada el vinagre y mezcle con la espátula. Vierta las patatas en una fuente y sirva.

cuando termine lo dejamos en el vaso 10 minutos más y solo con el calor residual  termina de ponerse tierno