leche risada

Ingredientes

1 litro de leche congelada en cubiteras

200gr de azúcar

5gr de piel de limón (sólo la parte amarilla)

5gr de canela en rama

130 gr de nata de montar (35 %materia grasa)

Canela en polvo

Elaboración

Ponemos el azúcar,el limón y la canela y pulverizamos 30sg vel progresiva del 5 al 10

Añadimos la mitad de la leche congelada junto con la nata y trituramos sin tiempo en velocidad progresiva del 5 al 10 ,una vez triturada ponemos el resto de leche congelada y aplicamos la misma operación, vel progresiva del 5 al 10 hasta obtener una mezcla homogénea.Añadimos canela molida y servimos en el mismo instante antes que se derrita.