Una crema comodín, suave y untuosa, que combina de maravilla con fresas u otras frutas frescas. Fácil de preparar y con un resultado que siempre sorprende.
Ingredientes
Anacardos crudos hidratados 100 g
Zumo de limón 15 ml
Endulzante líquido al gusto
Vainilla ½ cucharadita (opcional)
Sal una pizca
Leche de coco en lata 200 ml
Elaboración
Escurre los anacardos hidratados y colócalos en una batidora potente.
Añade el zumo de limón, el endulzante, la vainilla opcional y la pizca de sal.
Incorpora la leche de coco fría y tritura hasta que quede una mezcla fina y cremosa.
Monta la mezcla con varillas eléctricas o en la misma batidora hasta obtener textura de nata.
Sirve acompañando fresas u otra fruta fresca.
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