BIZCOCHO DE YOGUR

 INGREDIENTES:

• 1 yogur de fresa (o limón)
• 2 medida de yogur de azúcar
• 3 medida de yogur de harina de trigo especial para repostería (o de la normal)
• Media medida de yogur de aceite de girasol
• 4 huevos medianos
• Medio sobre de levadura Royal (1 cucharada y media o 4,5 gramos)
• 3 cucharadas de cacao en polvo (mejor cuanto más puro)

• 4 pastillas de chocolate negro
• Mantequilla para engrasar la cubeta (o el molde
• para hacerlo como el de naranja de la thermomix

panelletes

Para la masa:

400 grs. azúcar

500 grs. almendra molida cruda (polvo de almendra)

1 boniato o patata hervido (a mi me gusta más con boniato)

:

Coco rallado

Piñones

Almendra en grano

Café instantáneo

....

Preparación:

Hervir un boniato o una patata no muy grande, una vez blando pasarlo por el pasapurés. En un bol mezclar el azúcar, la almendra molida, el puré de boniato y la piel rallada de un limón. Es importante mezclar el boniato o patata en caliente con el azúcar, con este facilitaremos que el azúcar se disuelva bien.

Amasar esta mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente ligados. Dejar reposar la masa un par de horas o bien hacerla el día antes.

Ahora hacer tantas partes de la masa como tipos de panellets queramos hacer.

:

Cogeremos un trozo de masa base y haremos unas bolitas no muy grandes las pasamos por clara de huevo batida y las cubrimos con piñones. Colocar en la bandeja de horno con papel de hornear y pintarlos con yema de huevo batida.

De coco:

Mezclar la misma cantidad de masa y coco rallado. Una vez mezclado hacer bolitas y darle forma de pirámide y rebozarlas con coco rallado.

De almendras:

Daremos forma alargada a modo de barritas pasando por clara de huevo y rebozar con granillo de almendra. Pintar con yema de huevo batida.

De café:

Mezclar una parte de la masa con café instantáneo y formar bolas que aplastaremos un poco. Rebozarlas con azúcar glass.

De membrillo:

Cogeremos un trozo de membrillo y lo cubriremos de la masa base por todos los lados y lo cortaremos en trozos, también puede cubrirse con la masa por todos los lados menos por uno y dejar el membrillo a la vista.

Hornear en horno precalentado al máximo, bajando la temperatura a 200º al poner la bandeja. No hornear mucho tiempo pues los panellets endurecen. En mi horno están listos en 10 minutos.

BIZCOCHO DE CHOCO

INGREDIENTES:

- 3 huevos + 1 clara
- 125 ml de leche
- 175 gr de harina
- 120 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 90 gr de chocolate en polvo
- 80 gr de avellanas ralladas
- 50 gr de pepitas de chocolate

- La ralladura de una naranja
- El zumo de una naranja
- Una pizca de sal

INGREDIENTES PARA COBERTURA DE CHOCOLATE:

- 200 gr de chocolate para fundir
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de zumo de naranja
- Ralladura de naranja para decorar

Separa las yemas de las claras y monta las cuatro claras con la pizca de sal a punto de nieve. Reservar. Bate las yemas con el azúcar y la ralladura de naranja, luego agrega la leche, el chocolate en polvo y el zumo de naranja, agrega las avellanas ralladas y la harina tamizada con la levadura. Mezcla bien e incorpora las claras a punto de nieve con cuidado y con movimientos envolventes, agrega las pepitas de chocolate y mueve con cuidado.
Precalienta el horno a 180º C, y prepara un molde enmantequillado y vierte la masa. Hornea durante 35 a 40 minutos, segun el horno. Pincha con un palillo antes de sacarlo, para asegurarnos de que está hecho (tiene que salir limpio), sacar y dejar enfriar.

Prepara una cobertura con el chocolate. En un bol pon el chocolate en trozos y una cucharada de mantequilla. Pon al microondas para que se funda. Una vez fuera, mueve y vierte un poquito del zumo de naranja. Baña el bizcocho por encima con la cobertura de chocolate y deja que se endurezca un poco y decora con la ralladura de naranja.

copas de gelatina

 INGREDIENTES:

 

- 1 paquete de gelatina de fresa

- 1 bote pequeño de leche condensada

- 4 yogures naturales
- 150 gr de chocolate para postres
- 2 láminas de gelatina natural
- Fresas o fresones para adornar

PREPARACIÓN:

Preparar la gelatina como indican las instrucciones del paquete, distribuirla en copas y guardar en la nevera hasta que adquiera consistencia.





Poner las láminas de gelatina en un recipiente con agua, para que se hidraten.

Deshacer el chocolate en el microondas junto con la leche condensada.

Añadir los yogures, revolviendo, hasta que todo quede bien mezclado.

Sacar la gelatina del agua, escurrir bien apretando con las manos, y añadirlo a la mezcla, (caliente) revolviendo de nuevo para que todo quede bien integrado.

Distribuir encima de la gelatina cuando ésta esté consistente, y adornar con fresas, nata, o al gusto.

BROWNI DE CHOCO

INGREDIENTES:

:4 huevos

250gr. de azúcar

250gr. de chocolate de fundir (1 tableta)

125gr de margarina + 125gr de mantequilla

250gr. de harina de reposteria
1 cucharadita de levadura en polvo
y nueces si nos gustán
Preparación:

- Mezclar los huevos con el azúcar y batir con unas barillas hasta que blanquee y suba su volumen.
- Mientras tanto fundir el chocolate en el microondas (ir poniendo de 30 en 30 segundos para no quemarlo).
- Añadir la margarina, la mantequilla y el chocolate fundido a la mezcla de huevos con azúcar y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
- Tamizar la harina con la levadura, añadir a la mezcla y batir.
- Precalentar el horno a 170ºC y hornear cuidando de no excederse en la cocción para evitar que quede seco. Unos 30-35 minutos lo he tenido yo en un molde de 30x35cm, pero esto depende del horno y del molde que se utilice.

GALLETAS DE COCO

Ingredientes: •1 vaso de coco rallado
•1 taza y media de harina con levadura

•1 huevo

•2 vasos y medio de mantequilla
•Edulcorante líquido

Como hacer galletas caseras de coco
Mezclar en un bol la mitad del coco, el huevo, un poco de agua, la mantequilla ligeramente ablandadda y edulcorante al gusto. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal.

Con la medida de una cuchara pequeña, vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado. Cocer en el horno durante 10 minutos

GOMINOLAS CASERAS

GOMINOLAS

Ingredientes:

•Gelatina neutra en hojas

•Gelatinas de sabores en sobres

•1 vaso de azucar

•1 vaso de agua
•Aceite

Como hacer gominolas en casa
Calentar agua en una cazuela y echar un paquete de gelatina y azucar. Remover y cuando se disuelva se echa un sobre de gelatina de sabor (habrá que repetir éste paso por cada sabor que queraoms), Continuamos a fuego medio y removiendo con las varillas y sin dejar que llegue a cocer.

Untar el molde con unas gotas de aceite y echar la gelatina, reposar hasta enfriar a temperatura ambiente y después meter en la nevera unas horas, después, se cortan las gominolas y se espolvorean con azúcar.

Las gominolas caseras se conservan en la nevera

BIZCOCHO DE COCO

INGREDIENTES:

la medida es un vaso de los del agua

- 4 huevos.

- Un yogur de coco.

- 2 vasos  de leche.
- Un vaso del yogur de aceite vegetal.
- 2 vasos del yogur de coco rallado.
- 2 vasos  de azúcar.
- 4 vasos del yogur de harina.
- 2 y medio sobre de levadura.
1 menos un poco de aceite

Almíbar,
- 100 gr de azúcar.                          DEJAMOS UN POCO TIEMPO  DE REPOSO
- 200 gr de agua.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharada de Ron.
ELABORACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir el yogur, aceite y la leche, mezclar bien.
Por último, tamizar la harina con la levadura y batir bien la mezcla añadiendo el coco al final con movimientos envolventes.
Hornear en horno precalentado a 180º más o menos una hora, hasta que al pinchar con el Cake Tester lo veamos seco en el centro.
Preparar el almíbar uniendo todos los ingredientes y poniéndolos a fuego bajo hasta que haya reducido ligeramente.
Pinchar el bizcocho en caliente repetidamente con una brocheta y calar con el almíbar.
Dejar enfriar y decorar con azúcar al gusto.

mus de café al caramelo

INGREDIENTES:

Para la base

un paquete de galletas oreo o similares

40 gr. de mantequilla

una cucharadita de leche

Trituramos las galletas oreo hasta reducirlas a polvo, fundir la mantequilla en el microondas hasta que esté casi líquida, mezclar la mantequilla con la leche y la mantequilla fundida.

Preparar un molde con aro desmontable, o un aro desmontable sin base y utilizando el plato dónde vamos a servir, esparcir la galleta y con el envés de una cuchara grande, distribuir la galleta por toda la base y apretar hasta hacer una base totalmente plana.

Meter la base en el frigorífico mientras que preparamos el resto de la tarta.

Ingredientes para la mousse

500 ml. de nata para montar

300 gr. de queso philadelphia o ricotta

6 hojas de gelatina

3 cucharaditas de café suluble

150 gr. de azúcar

un chorrito de leche (2 ó 3 cucharadas soperas)

sirope de caramelo o caramelo líquido

un chorrito de vainilla liquida o un sobre de azúcar vainillada(si utilizamos azúcar, restar los gramos que utilicemos a la cantidad total que lleva la tarta)

*recomiendo probar la crema antes de meter al frigorífico, así podremos darle la medida de azúcar y café que más se ajuste a nuestro gusto

ELABORACION

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría

Enfriar bien la nata, si es necesario meterla unos minutos en el congelador, una vez bien fría montarla con el azúcar y reservarla en frío

Poner la leche en un cacito al fuego, añadir la vainilla, disolver el café soluble y poner las hojas de gelatina escurridas dentro, remover hasta que las hojas estén completamente disueltas y reservar.

Sin limpiar el utensilio dónde hemos montado la nata, ponemos en él el queso crema y lo montamos ligeramente hasta que esté bien mezclado.

Poner la mezcla de gelatina en un bol amplio para mezclar toda la mousse, tomar un par de cucharadas de la crema de queso y ponerlas dentro de la leche con la gelatina disuelta (que ya estará algo templada), removemos y seguimos agregando queso, poco a poco y removiendo con unas varillas suavemente hasta terminarlo, agregar la nata montada de igual manera.

Tomar la base de galletas (que tiene que estar bien fría y dura), volcar la mezcla de queso y nata sobre la base, alisar la superficie y meter en el frigorífico para que cuaje.

Para hacer la decoración de caramelo a los 40 min. aproximadamente,(tiene que estar a medio cuajar) sacar la mousse y ponerle por encima unos chorritos de sirope de caramelo y hacer círculos con un palillo para distribuir el caramelo por la superficie del pastel.

Meter en el frío durante tres o cuatro horas hasta que cuaje (mejor de un día para otro)

Adornar al gusto, yo utilicé cigarrillos de chocolate (pero eran comprados) con el calor que hace es imposíble hacerlos,

HUEVOS AL HAIRE

INGREDIENTES:

8 huevos
2 l de leche

1rama de canela

1 cascara de limón

16 cucharadas de azúcar

1sobre de flanil e l niño

5 cucharadas de maicena

ELABORACIÓN:


se montan las claras con 8 cucharadas de azúcar se meten en el frigo y recerbamos
en un cazo ponemos ha hervir 1l de leche con el azúcar,canela y la cascara de limó cuando empieza a hervir

echamos cucharadas de clara montada le bajamos el fueo y se lo volbemos a subir sacamos esas y   volbemos a repetir la operación hasta que terminemos con las claras,la leche sobrante se cuela y añadimos el otro litro de leche las yemas las 8 cucharadas de azúcar el    flanil la maicena se mezcla todo con la máquina que tengamos mezcla se pone al fuego muy suave para que no se cuajen las yemas lo mantenemos al fuego hasta que tengan un aspecto de natillas cuando estén listas ponemos en una fuente honda una capa de natillas otra de claras y así hasta que terminemos con todos los ingredientes debemos terminar con claras y al finar se puede espolvorear con canela.mm mm

GALLETAS ANTIGUAS

 

Ingredientes

2 huevos
2 cucharadas de canela

Un tazón de manteca

Un tazón de azúcar

Un tazón de leche (yo por mi cuenta y riesgo le puse nata)

La ralladura de un limón

(También puse un poquito de zumo del mismo limón y un poco de esencia de vainilla)

 le puse un sobre de levadura del mercadona )

Harina la que se lleve ..(no la pesé ,fui poniendo poco a poco hasta que vi que la masa era manejable para poderla poner en la máquina )una poquita maicena

Como era la primera vez que hacía esta receta hice de medidas tacitas de café pequeñas .

Utilizando de medida un tazón de desayuno saldrán el doble .

HELADO DE TURRON

INGREDIENTES:
.4  yemas 

.100 gr de azúcar

.1 cucharada de vainilla

.1 litro de nata para montar

.1/2 tableta de turrón de Jijona picado

.1/2 tableta de turrón triturado

ELABORACIÓN:

1. Bate las yemas con el azúcar y la vainilla, hasta que espese. Aparte se,  monta la nata e incorporarla a la preparación anterior junto con los turrones. con movimientos envolventes para que no se baje la nata

2. Coloca la mezcla en el bol y congela durante 4 horas. Retira del congelador, bate la preparación con la pala de madera y vuelve a congelar por 2 horas más.

3. Retira del congelador, mezcla nuevamente y vuelve a congelar; así hasta lograr la insistencia deseada.

4. Por último, deja congelar todo un día para obtener el helado.

HELADO DE CHOCOLATE Y FRUTAS

INGREDIENTES:
crema base
130 gms de azúcar
5 yemas
20 ml de nata4200 ml de leche
chocolate con leche muy picadito
cerezas picotas partidas en trocitos

ELABORACIÓN:

Poner la leche en un cazo al fuego ,dejar que cueza lentamente.(yo añadí 200 gms de chocolate  picado. Batir las yemas y el azúcar hasta que se vea/ que han ligado .
Ir incorporando las yemas el azúcar y muy lentamente a la leche ,bajar la temperatura del fuego y remover continuamente hasta que la crema espese ligeramente .
Retirar del fuego y dejar que enfríe
Batir la nata hasta que doble el volumen

Añadir la crema a la nata con cuidado de no bajar la nata ,los movimientos suaves y envolventes .

En este punto yo le puse los trocitos de picotas .

Poner en heladora o simplemente en el congelador dándole vueltas cada 1/2 hora .....

HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

NATILLAS:

8 yemas de huevo
200g de chocolate nestlé postres
50g de uvas pasas
50g de brandy
1 pizca de sal

ALMÍBAR:

200g de azúcar
100g de agua

RESTO:

750g de nata liquida para montar

ELABORACIÓN:

montamos bien montada la nata con la maquina que tengamos la ponemos en un recipiente y la recerbamos en el frigorífico.  En un cazo ponemos los ingredientes del almíbar con el chocolate partido en trozos lo ponemos a calentar a fuego suave hasta que se derrita el chocolate , a parte batimos las yemas  con las barillas incorporamos al chocolate con mucho cuidado para que no se cuajen las yemas mezclamos asta que quede una mezcla homogénea añadimos las pasas y el brandy lo movemos  y de manera envolvente se deja enfriar y solo cuando este frió se mezcla el compuesto con la nata de manera envolvente lo ponemos  en un molde y lo metemos en el congelador hasta que se congele.

Antes de servir lo retiramos del congelador dejamos reposar 10m o15m

ESTA MUY MUY.......

SORBETE DE CAVA

 LaINGREDIENTES:

 750 ml de cava dulce o seco

 200 ml de agua

 200g de azúcar
 1 naranja
 1 limón

ELABORACIÓN:

 para el almíbar,ponemos en un cazo  de fondo grueso,mezclamos  el azúcar con 200ml de agua calentándolo, a fuego suave, hasta que hierba lo dejamos cocer 1m. Se mezcla todo el almibar con el cava y el zumo de la naranja y del limón lo batimos todo junto. pasamos la mezcla por un colador forrado con una gasa fina lo, ponemos en  un rcipiente plano y lo metemos en el congelador  2 horas hasta que este congelado, lo retiramos y batimos con las barillas electricas hasta que este suave lo volvemos aponer en el congelador hasta que este firme y forme una masa cristalina.lo revolvemos y lo repartimos en copas individuales de cristal lo podemos decorar con trocitos de fruta fresca. La hojas de menta le va muy bien tambien. Los podemos servir tambien en los mismos  limones o naranjas vaciandolos antes

HELADO DE ALMENDRAS

INGREDIENTES :

150gde almendras

 6 claras de huevo

150g de azúcar

500g de nata liquida para montar

un pechizco de sal y unas gotas de limón

PARA LA SALSA :

80g de azúcar

100g de café hecho

150g de chocolate nestlé postres

ELABORACIÓN:

Se tuestan las almendras en la bandeja del horno cerca del gril caliente durante 5 m. aproximada mente, moviéndolas para que se tuesten homogénea mente se machacan con un mortero o lo que queramos de modo que nos queden unos trocitos pequeños, cuando los tengamos los ponemos en un recipiente hondo y grande y recerbamos.

Montamos las claras con la sal y las gotas de limón cuando las  tengamos montadas le ponemos el azúcar poco a poco de manera envolvente las volcamos sobre las almendras, montamos la nata las echamos sobre las claras y las almendras y mezclamos con una espátula con  mucho cuidado hasta que nos quede una mezcla homogénea.

La mezcla la ponemos en un molde al que podemos poner unas almendras caramelizadas  antes de echar la mezcla,  lo introducimos en el congelador tapado con papel fil transparente.Lo des moldamos y servirnos con la salsa caliente.

La salsa la preparamos  pulverizando el chocolate y el azúcar le ponemos el café todo gunto lo ponemos al fuego lento hasta que nos quede lista la salsa.

ESTA MUY MUY RICO

TARTA ESPONJOSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

250g de chocolate fondant
180g de mantequilla
4 huevos
40g de maicena
25g de harina

180g de azúcar glasé

sal

ELABORACIÓN:

Funda el chocolate con 150g  de mantequilla al baño María mezclando con una cuchara de madera deje enfriar ligeramente añadimos las yemas una a una y  a continuación incorporamos maicena y harina.
echamos una pizca de sal a las claras y las montamos a punto de nieve con la batidora de  varillas cuando empieza a montarse añadimos 150g de azúcar .A continuación agregamos las claras al compuesto del chocolate,mezclando de arriba abajo con suavidad.Ponemos el compuesto en un molde enharinado y untado con mantequilla y lo ponemos en el horno durante 30 a 160º lo decoramos con  el azúcar restante y a  comerrr

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

PARA LA TARTALETA:

 150g de galletas Marias

70g de mantequilla a temperatura ambiente

 PARA EL RELLENO:

150 de azúcar

1/2 kl de queso fresco sin sal

4 huevos

1 paquete pequeño de nata ymermelada de fresa para adornar

 ELABORACIÓN:

Se ponen los ingredientes de la tartaleta en la batidora  que quede una mezcla homogénea la ponemos bien extendida y finita en la base del morde apretando con los dedos para que quede uniforme  la ponemos en el frigo para que tome cuerpo.Mientras tanto con la batidora batimos todos los ingredientes del relleno de manera que quede una mezcla finita.

Retiramos la tartaleta del frigo y volcamos la mezcla en el morde lo metemos en el horno a180º  1/2 hora mas o menos cuando la pinchamos y sale limpio el pincho .

Le ponemos la mermelada .

Y ESTAAAA

BOCADITOS DE NATA

INGREDIENTES:

130g de agua

120gde leche

100g de mantequilla

1 pechizco de sal

10g de azúcar

160g de harina de repostería

4 huevos medianos 250g aprox.

ELABORACIÓN:

Precaliente el horno a 180gº, pesamos la harina y reservamos. En un cazo se ponen todos los ingredientes menos la harina y los huevos. Se ponen a calentar hasta que empieza a hervir se agrega la harina de golpe y removemos con una cuchara de madera hasta que veamos que se despega lo dejamos unos 10mn que se enfríe ,después se ponen los huevos uno a uno de manera que hasta no estar bien mezclado el primero no meteremos el siguiente.Ponemos la mezcla en una manga pastelera. En la bandeja del horno con papel  de hornear ponemos la masa en pequeñas porciones y horneamos durante 30m. mas o menos.
Una vez fríos  los partes y los rellenas de nata montada con azúcar o con crema pastelera que la haremos

por encima le puedes poner una poca de azúcar glasé

ESPERO QUE GUSTEN

TEJAS

INGREDIENTES
  3cucharadas de nata    

30g de mantequilla        

20g de miel
20g de harina
40g de almendras
60g de azúcar

ELABORACIÓN:

Se pone en un cazo la nata ,mantequilla, azúcar y la miel.Se pone a fuego bajo y se deja cocer , durante

4 mn se añade la harina y las almendras picadas, remover y dejar templar.Se enciende el horno a temperatura 200º se cubre la bandeja con papel de hornear  vierta sobre ella cucharadas del compuesto formando discos de 12cm ,hornee durante unos minutos deberán tener el color caramelo .

Poner sobre un rodillo y apretar ligeramente  para darles forma.

ESTÁN  BUENIIS

RISOS

INGREDIENTES:

250g de mantequilla

250g   de azúcar glasé

2 limones

una pizca de sal

 4 huevos

500g de harina
nmantequilla y harina para la placa

ELABORACIÓN:

ponga la mantequilla en un bol  para que se reblandezca a temperatura ambiente durante 2 horas .Cuando este  blanda se empieza a trabajarla con una cuchara de madera hasta obtener una crema , añada el azúcar removiendo un buen rato  deberá resultar suave y blanca se rallan  los limones directa mente  en la mantequilla con una pizca de sal
se añaden los huevos uno a uno añadir el siguiente cuando este bien mezclado el anterior
se incorpora la harina poco a poco , haciéndola caer a través del ceazo
se deja reposar 15 mn . Encendemos el horno a 180ºpreparamos la bandeja del horno.
Trasladamos el compuesto a la manga pastelera, con la boquilla estrella y se forman los rizos
sobre la placa apretando suavemente la manga ,los metemos en el horno 20 mn y si queremos
los podemos bañar con chocolate

PROVARLOS

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

6 manzanas golden
1vaso de azúcar
1vaso de leche
1vaso de harina
4 huevos
2 sobres de levadura royal
2 cucharaditas de mantequilla
1bote  de mermelada melocotón

ELABORACIÓN:

En un bol grande se ponen todos los ingredientes recerbando dos manzanas  y la levadura que se

la ponemos al finar . Lo trituramos todo con la máquina y la levadura la ponemos de manera envolvente con lo que tengamos. Echamos el compuesto en una fuente plana preparada con mantequilla y harina para que no se nos pegue ,cortamos las dos manzanas reservadas en laminas finitas las ponemos encima con mucho cuidado y la metemos al horno a 180gº 1/2 hora que las manzanas estén doradas cuando la saquemos del horno le podemos poner mermelada la de melocotón

le va muy bien.

ESPERO QUE OS GUSTE.

PESTIÑOS

INGREDIENTES:

   3 tazas de aceite tostado y tibio

2 tazas de vino blanco,

1 taza de aguardiente fuerte

una pizca de bicarbonato ,

una pizca de sal,

un poco de ajolín

harina la que admita y

1 buen puñado de azúcar

 ELABORACIÓN:

se ponen  todos los ingredientes en un recipiente  y

se va agregando la harina

que admita hasta que nos quede una masa manejable

se deja reposar 1hora se estira con un rodillo se hacen

unos rectángulos pequeños y pegamos pico con pico

y vamos friendo

se pueden bañar en miel

que se pone una olla con miel y una poca de agua

se bañan  y se comen

también  los puedes pasar por azúcar  y canela

GALLETAS

INGREDIENTES:

galletas  Maria gordas,
1/2 tarrina de mantequilla sin sal,
2 tabletas de chocolate negro,
1 caja de cabello de ángel,
leche,

azúcar y coco.
ELABORACIÓN:

se ralla el chocolate con el cuchillo,

le incorporamos la mantequilla  y el cabello de ángel ,

se mezcla todo se amasa bien . Se bañan  las galletas en la leche ,con una cucharilla  le echamos  a  una de las galletas  el preparado,la tapamos con otra galleta bañada en leche y

las revolbemos en azúcar  y coco . y listas  para comer.

FRISUELOS

INGREDIENTES:

1 litro de leche,

500g de harina de repostería,

6 huevos batidos,

1 ralladura de limón o naranja,

un chorreón de anís y

un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

se  pasan  todos los ingredientes en la batidora y se deja reposar a temperatura ambiente 1 hora. Se pone una sartén que no se pegue untada de mantequilla y se le echa un cazito de la mezcla. Se deja que se haga 1 min aprox. por cada lado, hasta que se despeguen de la sartén. Cuando se sacan se espolvorean con azucar. También se pueden rellenar de mermelada o chocolate.