QUICHE DE ESPINACAS

• 50 g de mantequilla fundida
• 3 láminas de masa filo
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 250 g de hojas de espinaca frescas
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 200 g de queso feta
• 2 huevos
• 2 cucharadas de crème fraîche
  o bien 2 cucharadas de yogur griego
• 30 g de piñones
• Precaliente el horno a 180°C. Pincele con 25 g de mantequilla fundida una fuente refractaria de 30x25x6 cm.
• Corte las láminas de pasta filo por la mitad (obtendrá 6 tiras de 20x50 cm). Pincele con el resto de mantequilla fundida las tiras de pasta filo y cubra la fuente solapándolas (sobrará masa por los laterales).
• Ponga el ajo y el aceite en el vaso. Pique 2 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
• Añada las espinacas, la sal y la pimienta. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras cocina 2 min/120°C/vel 1 para que las espinacas se cocinen de manera uniforme. Vierta las espinacas sobre las láminas de pasta filo.
• Ponga en el vaso el queso feta y trocee 4 seg/vel 4.
• Añada los huevos y la crème fraîche y mezcle 6 seg/vel 3. Vierta esta crema sobre las espinacas y distribuya encima los piñones.
• Hornee la quiche durante 25-30 minutos (180°C). Retire del horno, corte en porciones y sirva.

tarta de queso

Base de galleta. (Según mi gusto)
1 paquete de galletas
30gr de mantequilla

Tarta:
500 gramos queso crema
250 gramos de nata para postres
5 huevos
Una pizca de sal
100 gramos de queso fresco
80 gramos de queso parmesano
200 gramos de azúcar
Batir todo hasta que este homogéneo
10 gramos de harina y se vuelve a batir.

Horno:
Hornear con el horno precalentado en posición calor con ventilador a 190 grados durante 30 minutos.
Y después posición grill a la máxima potencia unos 3/4 minutos.
Sacarla y dejarla reposar en el frigorífico al menos 3 horas

helado de nata y piñones

Ingredientes:

-100 gr. piñones crudos (Podéis poner nueces)
-800 gr. nata montar fría (600 gr. + 200 gr.)
-60 gr. leche en polvo
-75 gr. azúcar normal
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-caramelo líquido

1- Tostar los piñones en una sartén hasta que tomen color, removiendo sin cesar. Dejar enfriar.
2- Montar 600 gr. de nata , unos segundos a vel. 4 y 1/2. (No es necesaria la mariposa). Reservar en un bol amplio en la nevera.
3- Sin lavar el vaso, resto de nata (200 gr.), leche en polvo y azúcar normal, 9 min. 80º, vel.3. Añadir el azúcar invertido y mezclar 10 seg. vel.3. Volcar en un bol, tapar con film y dejar enfriar por completo en la nevera.
4- Unir ambas mezclas con mov. envolventes.
Llevar a la heladera y cremar, vigilar para que no se corte. Cuando ya casi esté, añadir los piñones tostados. Ir poniendo capas de helado y caramelo líquido en un tupper y llevar a congelar.
Si no tenéis heladera, llevar al congelador uniendo la mezcla con los piñones y dar vueltas cada media hora, hasta que casi se congele, en la última vuelta, echar chorritos de caramelo para que no quede completamente mezclado.

caracoles

ingredientes 3 o 4 dientes de ajo,un puñado de almendras,aceite de oliva yo le eche al gusto,pan un bollito pequeño le eche yo,una o dos cucharadas de pimiento choricero el que biene molido en tarro,un poquito de vino blanco,una hoja de laurel,pimienta,dal y una guindilla y los caracoles,yo le puse dos bolsa de la que venden en mercadona congelados

pones los ajos y almendras y picas 4 segundos a velocidad 6,despues le pones el aceite y sofries 5 min en 1 o l.05 a 100 grados,despues pones el pan,el pimiento choricero que biene en tarro,un poco de pimienta,sal,y la guindilla cierras y programas 5 minutos a 100 grados velocidad 1 o 1'05,

despues cubres los ingredientes con vino blanco y programas 5 min 100 grados velocidad 1 o 1.50 sacas las guindillas  y trituras velocidad 6 4 o 6 segundos,despues pones lo que as triturado en un vol,y pones en el baso el tapa cuchillas de cocion lenta,despues pones los caracoles,lo del bol,y cubre con agua,pruebas si le falta sal...y prodramar 2 horas en cocion lenta,a 95 grados..

https://docs.google.com/document/d/1nmaMaun1bfVF3Jq6s4J7vWxigGIP5985cgK7OEk1TUQ/edit?usp=sharing

INGREDIENTES:

2 LITROS DE LECHE FRESCA

3 GRAMOS DE CUAJO

2 GRAMOS DE SAL

70 GRAMOS DE AGUA

ELABORACIÓN:

Ponemos la leche a hervir por si la compramos recién ordeñada que está mucho mas rica o si no puede ser   la fresca del Lider O DE CUALQUIER SUPER CUANTO MÁS BUENA SEA MEJOR

 CON UN TERMÓMETRO O CON EL MODO HERVIDOR PONEMOS TEMPERATURA 40º  CUANDO ALCANCE A ESA TEMPERATURA NO MÁS LE PONEMOS

LA SAL Y EL CUAJO DISUELTO EN EL AGUA. QUE ESTARÁ A TEMPERATURA AMBIENTE MOVEMOS TODO CON LA ESPÁTULA  O LENGÜETA Y PONEMOS LA MEZCLA EN UN BOL CERRADO HERMÉTICO LO DEJAMOS A TEMPERATURA AMBIENTE COMO  1 HORA Y MEDIA Y LO LLEVAMOS AL FRIGO TODA LA NOCHE PO LA  MAÑANA DESUERAMOS CON UNA GASA COMO PONGO FOTO ESTRUJAMOS BIEN Y PONEMOS EL CONTENIDO EN EL CESTILLO LO SUYO ES UN MOLDE ESPECIAL QUE NO TENGO AUN LO DEJAMOS ESCURRIR EN EL FRIGO UN PAR DE HORAS PARA QUE ENDUREZCA Y NO SE SALGA POR LAS RANURAS DES PUES LE PUSE UN PAPEL DE ALBAL ENCIMA PARA PONERLE PESO ENCIMA YO LE PUSE UNA PIÑA QUE TENIA LO DEJAMOS TODA LA NOCHE Y AL DÍA SIGUIENTE TE LO COMES COMO TE GUSTE .ENSALADAS , CON MIEL , CON CANELA .......

alubias con verdura

https://saltandoladieta.com/2017/03/alubias-con-verduras-en-thermomix.html?fbclid=IwAR2zUSRRlElrEZnHgZMJlh8DBOUts6a5el22nucz85d5nQUA4D9aswp8X7E

paella de marisco

ngredientes para 6 raciones: 🐙 300 - 400 gr de almejas frescas🧂 1 cucharada de sal gorda o bien 2 cucharaditas de sal🌰 3 - 4 dientes de ajo🥄 80 gr de aceite de oliva🌾 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán🦑 400 gr de calamares frescos limpios y en trozos🥫100 gr de tomate triturado en conserva🌾 ½ cucharadita de pimentón🌾 ½ cucharadita de colorante amarillo (opcional)🐟 700 gr de fumet de pescado🧂 1 cucharadita de sal🍚 350 gr de arroz de grano redondo🐙 500 gr de mejillones frescos limpios🦐 6 gambones crudos enteros-------⏰ 35 min preparación, 50 min tiempo en total.💡TIP: En lugar de cocinar a fuego directo, puedes terminar la paella en el horno precalentado a 200°C. Hornea durante 10-15 minutos en la base del horno (solera).➡️ Pon las almejas en un bol. Cúbrelas con agua y añade la sal gorda. Mezcla bien con la espátula y reserva.➡️ Pon en el vaso los ajos y el aceite y pica 2 seg/vel 7.➡️ Añade las hebras de azafrán y, sin poner el cubilete, sofríe 5 min/120°C/vel cuchara.➡️ Incorpora los calamares y, sin poner el cubilete, sofríe 5 min/120°C/giro inverso/vel 1.➡️ Agrega el tomate triturado, el pimentón y el colorante amarillo y, sin poner el cubilete, rehoga 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.➡️ Añade el fumet de pescado y la sal y programa 8 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.➡️ Incorpora el arroz y programa 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, coloca en una paella (aprox. Ø 30 cm de base) las almejas aclaradas y escurridas. ➡️ Vierte el contenido del vaso en la paella y coloca los mejillones y los gambones por toda la superficie de la paella de manera que queden bañados por el caldo. Cocina durante 15 minutos (5 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego medio). Deja reposar 5 minutos y sir

hojaldre relleno

Es carne picada con verduras en vuelta en hojaldre, se pone media cebolla ,tres dientes de ajo, una zanahoria un calabacin y pimiento asado se pica 5 segundos velocidad4 ,añades 40 de aceite se sonríe todo 5 minutos,cuando se enfríe un poco se hecha 500gr de carne picada ,2 huevos,100 de nata sal y pimienta al gusto se mezcla todo ,se pasa a la masa de hojaldre se junta el hojaldre con huevo batido y al horno 180grados 50 minutos .espero haberlo explicada bien alguna duda me preguntáis ahh le he puesto unas tiritas de hojaldre para adornar,espero que os gust

granizado de café

Como hacer esta Receta Thermomix

Para realizar esta refrescante bebida Thermomix de Granizado de Cafe añadimos al vaso de nuestra Thermomix el azúcar, el agua, el hielo y programamos durante 20 segundos a velocidad 5.

Una vez finalizado el tiempo, colocamos en velocidad 1 y añadimos, poco a poco, el café por el bocal y ya tenemos listo este estupendo postre Thermomix.

Si necesitas más ideas para para sorprender a la familia, no te pierdas nuestra sección de Postres para Thermomix.

INGREDIENTES:

CAFÉ 200 GR

AGUA 1 VASO 

AZÚCAR 150 GR 

HIELO   MEDIO  KILO

helado de tutifruti

Como hacer esta Receta Thermomix

Echamos al vaso de la Thermomix las yemas, el azucar, la leche semidesnatada y la leche evaporada. Programamos Velocidad 5 durante 10 segundos. 

Colocamos la mariposa e incorporamos al vaso la piel del limon y la canela. Programamos a Velocidad 1, 90º de Temperatura durante 12 minutos.

Luego añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos mas con los mismos ajustes.

Vertemos en un bol y tapamos con film transparente. Introducimos en el frigorifico y dejamos durante una hora para que este bien fria.

Retiramos la canela y la piel del limón.

Si no tienes heladera, metemos el bol en el congelador durante, al menos, 3 horas. Movemos cada media hora para que no cristalice. Pasada la mitad del tiempo incorporamos la fruta confitada.

Si tienes heladera: metemos el bol en el frigorifico, durante una hora bastara. Luego vamos añadiendo en la Heladera a Velocidad 1 y dejamos cremar durante 20 minutos aproximados.

Echamos las frutas confitadas con el helado. Reservamos en el congelador hasta que vayamos a comerlo.

Ahora que se acerca el verano y seguro que apetece hacerte tu propio Helado, con tus ingredientes y sabiendo lo que comes hay heladerA

FRUTA CONFITADA TROCEADA AL GUSTO 200gr

yemas de huevo 5 

piel de limón 1

mantequilla 40 gr

canela 1 ramita

azúcar 200gr

leche semidesnatada 500ml

leche evaporada 500 ml

leche merengada

Como hacer esta Receta Thermomix

Para realizar esta sencilla receta Thermomix de Leche Merengada vamos a colocar el azucar en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.

Luego añadimos la piel del limón y programamos mismo tiempo mismos ajustes. A continuación, incorporamos la leche evaporada junto con la eche en polvo, la clara y los cubitos y programamos durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.

Vertimos la leche merengada en los vaso y espolvoreamos con canela y ya tenemos lista para servir nuestra Leche Merengada con Thermomix.

INGREDIENTES:
azúcar 200 gr
piel de limón 1
leche evaporada 200 gr 
leche en polvo 80 gr
clara 1
hielo en cubitos 650  que yo utilizo cubitos de leche ideal
canela en polvo para decorar

800-1000 gr filetes de Mero sin espinas ni piel

•1 dientes de ajo

•1 cucharada perejil

•5-6 picos o regañas

•1 cebolla pequeña

•100 gr queso crema

•2 rebanadas pan de molde (30-50 gr pan rallado)

•Sal

PIMIENTA

1huevo

chorrito de aceite

.Poner los ajos, picos y perejil en el vaso y picar 5 seg/ vel 7

2.Bajar con La espátula u volver a picar 5 seg/ vel 7

3.Añadir la cebolla, el mero a trozos, sal, pimienta, huevo y queso y triturar 7 seg/ 7

4.Bajar con La espátula y triturar 10 seg/ vel 7

5.Integrar y bajar con La espátula y volver a triturar 7 seg/ vel 7

6.Precalentar el horno a 250º

7. Hacer bolitas, aplastar ligeramente e ir colocando sobre una bandeja de horno con papel de horno

8. Regar con un hilo de aceite de oliva

9. Hornear 15-20 min a 250ºC o hasta que estén levemente dorados

NOTA: se pueden empañar y freír en aceite de oliva. Aúnque aumentamos considerablemente el aporte calórico 

SALSA WUISKY

• 100 gr de aceite
• 2 cabezas de ajos, 25-30 dientes de ajo sin pelar y rajados hasta la mitad
• 60 gr de coñac
• 70 gr de whisky
• 150 gr de agua
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de sal
• Pellizco de pimienta

ELABORACIÓN

1. Poner la mariposa en las cuchillas. Añadir el aceite y los ajos y programar 6 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara
2. oner la mariposa en las cuchillas. Añadir el aceite y los ajos y programar 6 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara
3. Quitar el cubilete, colocar el cestillo en su lugar y programar 10 mim/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara
4. Añadir el coñac y programar 3 mim/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara. Sin cubilete
5. Añadir el whisky y programar 3 mim/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara. Sin cubilete
6. Añadir el agua, el laurel, la sal y la pimienta y sin poner el cubilete programar 10 mim/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara.
7. Retirar varios ajos con sus pieles y triturar el resto 7 seg/ vel 10
NOTA: Se pueden aportar los ajos pelados por completo, si no se desea encontrar pieles.NOTA: Esta salsa e perfecta para carneTRUCO:  Para pelar los ajos ponga 1 cabeza de ajos desgranada en dientes con 1 litro de agua dentro del vaso y programe 5-6 seg/ giro inverso/ vel 4.DEJAR UNOS SEGUNDOS .LOS AJOS SE IRAN AL FONDO DEL VASO Y LAS PIELES FLOTARAN
1 CABEZA DE AJOS DESGRANADA Y 1 LITRO DE AGUA 5 SEGUNDOS GIRO INVERSO

ATÚN ENCEBOLLADO

NGREDIENTES

• 2 cebollas grandes, peladas y cortadas a la mitad
• 5 dientes de ajo pelados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de orégano
• 250 gr de agua
• 1 cucharadita de Sal
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 700-800 gr de atún rojo en trozos (4cmx4cm)

ELABORACION

1. Poner los ajos, las cebollas  y el aceite dentro del vaso
2. Trocear 5 seg/ vel 4
3. Poner la mariposa, con cuidado de no pillar ningún trocito
4. Añadir todos los INGREDIENTES menos el atún
5. Programar 20 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara
6. Añadir el atún y programar 10 min/ varoma/ giro inverso/ vel cuchara
 

mermelada de tomates

• 500 gr de tomate pera


• 100 gr azúcar


• 50 gr vinagre


• pellizco de sal


• pellizco de pimineta


• 50 gr tomates secos hidratados


• 2 hojas de gelatina hidratada
• LABORACION
  
  
  
  
  1. Poner en el vaso los tomates, azúcar, vinagre, tomates hidratados, sal, pimineta, trocear 5 seg/ vel 5
  
  
  2. Cocinar 20 min/ varomaº/ vel 1, poner el cestillo en vez del cubilete, para favorecer la evaporación y que no salpique
  
  
  3. añadir la gelatina y triturar 10 seg/ vel 7

especial bizcocho de mayonesa

• 60 gr de chocolate de cobertura
• 60 gr de chocolate en polvo puro
• 390 gr de agua
• 370 gr de harina
• 1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
• 200 gr azúcar
• 150 gr azúcar moreno
• 325 gr de mayonesa
• 2 huevos XL
• 1 cucharadita extracto de vai
• ELABORACIÓN
  
  
  1. Poner en el vaso los chocolates y el agua y programar 1,5 min/ 98ºC/ vel 2.
  2. Reservar para que enfríe.
  3. En un bol puesto encima del vaso pesar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reservar.
  4. Precalentar el horno a 175º
  5. 
     Poner la mariposa y montar los azúcares con la mayonesa 2 min/ vel 3,5.
  6. Agregar un huevo y mezclar 15 seg/ vel 3
  7. Agregar el otro huevo y mezclar 15 seg/ vel 3
  8. Agregar el otro huevo y mezclar 15 seg/ vel 3
  9. Agregar el extracto de vainilla y mezclar 5 seg/ vel 3
  10. Quitar la mariposa
  11. Añadir 1/3 de la mezcla de harina y mezclar 5 seg/ vel 6
  12. Añadir la mitad de la mezcla del chocolate y mezclar 5 seg/ vel 5,5
  13. Añadir 1/3 de la mezcla de harina y mezclar 5 seg/ vel 6
  14. Añadir la mitad de la mezcla del chocolate y mezclar 5 seg/ vel 5,5
  15. Añadir 1/3 de la mezcla de harina y mezclar 5 seg/ vel 6
  16. Verter la mezcla en un molde engrasado y con papel de horno en el fondo. Hornear 45 min o hasta que al Meter una brocheta saga limpia

leche rizada

LECHE RIZADAIngredientes:
1 litro de leche
220 gr de azúcar
1 ramita de canela
La piel de un limón
Un puñadito de arroz
canela molida

Elaboración:

ECHAR EN EL VASO LA LECHE CON EL AZUCAR. PONEMOS EL CESTILLO Y ECHAMOS LA RAMA DE CANELA, LA PIEL DEL LIMON Y EL PUÑADITO DE ARROZ. PROGRAMAMOS 15 MINUTOS, 90°C, VELOCIDAD 1. - SACAMOS EL CESTILLO Y DESECHAMOS LO QUE HAY DENTRO. - ECHAMOS LA LECHE EN CUBITERAS Y CONGELAMOS. - CUANDO QUERAMOS PREPARARLA, SACAMOS LOS CUBITOS, LOS ECHAMOS AL VASO DE LA THERMOMIX Y TRITURAMOS A VELOCIDAD 5-7-9, AÑADIENDO UN CHORRITO DE LECHE PARA AYUDAR A TRITURARLA BIEN. - SERVIMOS EN COPAS, ESPOLVOREANDO POR ENCIMA LA CANELA. SALE IGUAL DE SABOR QUE LA QUE TOMAMOS EN LAS HELADERI

sopa de melon

*600gr de melón maduro piel de sapo.
*2 yogur griego.
*100gr de nata para cocinar.
*50 gr de aceite de oliva virgen extra.
*60 gr de vinagre de manzana.
*1 cucharita de sal.
*pimienta blanca al gusto.
*Nuez nozcada a gusto.
*150gr de jamon serrano.
*5 bolitas de melon x ración.
* Chorrito de aceite de oliva virgen x ración a la hora de presentar.
Elaboracion:
-El jamon serrano lo desidratamos en horno de7 a 10 minutos,o 2-3 minutos en microondas, lo cubrimos con papel absorbente para secarlo.
-El resto de ingredientes ,lo ponemos en el vaso a ecepción de las bolitas de melon.
-Añadimos unos cubitos y trituramos 3minutos velocidad 8 y 2 minutos velicidad 10.
Reservamos al frigorifico durante unas 2 horas.
-servimos con el jamón hecho ebras ,brocheta de bolitas de melón y chorito de aceite de oliva virgen.

A disfrutarlo es una delicia....
Los yogures sin azucar ..

donuts

2 Manzanas golden asada
35g copos de avena o harina de avena con o sin gluten
2 huevos
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
1 cucharita de canela
1 cucharita de aceite de coco

Media tableta de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 220°
Pelar las manzanas, trocearlas y ponerlas 10 minutos en el microondas,
añadir todos los ingredientes al vaso de Thermomix, la manzana ya cocida o asada, la avena, una cucharadita de canela( cantidad al gusto) los dos huevos, la cucharita de levadura, la pizca de sal y media cucharadita de aceite de coco, mezclarlo 3 min vel 4, rellenar el molde para donettes y meter en el horno de 10 a 20 min dependiendo de la potencia del horno, sin perder de vista.
Mientras añadimos la media tableta de chocolate negro y rayamos 8seg/vel7, bajamos los restos de las paredes, añadimos la otra media chucharita del aceite de coco y fundimos 3min/50°C vel 3, vertir sobre un vol.
Sacar los donettes del molde y bañarlos por ambas caras, escurrir sobre una rejilla, colocar en una bandeja y dejar enfriar en el frigo varias horas y estarán listos para que disfrutéis de un más que delicioso manjar 

sopa de melon

Doy receta...
*600gr de melón maduro piel de sapo.
*2 yogur griego.
*100gr de nata para cocinar.
*50 gr de aceite de oliva virgen extra.
*60 gr de vinagre de manzana.
*1 cucharita de sal.
*pimienta blanca al gusto.
*Nuez nozcada a gusto.
*150gr de jamon serrano.
*5 bolitas de melon x ración.
* Chorrito de aceite de oliva virgen x ración a la hora de presentar.
Elaboracion:
-El jamon serrano lo desidratamos en horno de7 a 10 minutos,o 2-3 minutos en microondas, lo cubrimos con papel absorbente para secarlo.
-El resto de ingredientes ,lo ponemos en el vaso a ecepción de las bolitas de melon.
-Añadimos unos cubitos y trituramos 3minutos velocidad 8 y 2 minutos velicidad 10.
Reservamos al frigorifico durante unas 2 horas.
-servimos con el jamón hecho ebras ,brocheta de bolitas de melón y chorito de aceite de oliva virgen.

bizcocho de chocolate

Hola, quiero compartir contigo esta receta. Tras haberla hecho hoy, el olor a chocolate en mi cocina es inusual. Ojalá te salga igual!!

Aquí te dejo los ingredientes:
- 200g de chocolate fondant
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 150 g de aceite de girasol
- 1 yogur natural
- 2 cucharaditas de vainilla líquida o granulada
- 250 g de harina repostería
- 1 sobre de levadura

*Preparación*
• Precalentar el horno a 170
• Rallar el chocolate junto con el azúcar 10 seg V5 a 10 progresivo
• Añadir los huevos, el aceite, el yogur y vainilla. Mezclar 6 seg V 4. Añadir la harina y levadura mezclar otros 6 seg V 4 .
• Echar en un molde redondo de 30 cm forrado con papel vegetal o aceite y espolvorear con harina, quitar el sobrante. Ponerlo en el horno a temperatura
170 grados 30 minutos.
• Los hornos varían mucho 180 o 170 grados dependiendo cómo sea cada uno.
• Pinchando con una varilla de brocheta se comprueba 

HELADO OREO

NGREDIENTES:

500grs de nata sin lactosa
60grs de leche condensada sin lactosa
50grs de azucar
20grs esencia de vainilla
50grs M&M's
Sirope chocolate
Galletas oreo

PREPARACIÓN:

Añadimos los M&M's le damos dos turnos de 2 segundos, retiramos y reservamos.

Añadimos el azúcar y pulverizamos 10segundos vel 10, retiramos y reservamos.

Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos la nata y montamos a vel 3,5 hasta que veamos que está montada, paramos y añadimos la esencia de vainilla, el azúcar, la leche condensada y añadimos dos cucharadas del M&M's rayado. Ponemos a vel 3,5 y mezclamos.
Retiramos a un taper o bol tapamos con film transparente y entramos en el congelador, a los 30 minutos sacamos removemos, volvemos a tapar con film transparente y repetiremos esta operación varias veces hasta la hora de servir y emplatarlo como querais, con sirope chocolate, oreo, M&M's.....

Espero que os guste y os animéis a probarla.

Si queréis acompañar con u

HELADO

CREMA BASE PARA HACER HELADOS CREMOSOS
Ingredientes:
300g de leche
200g de nata
150g de azúcar, o 2 cucharadas soperas de estevia líquida o edulcorante líquido
6 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainilla do, o vainilla líquida
1 pizca de sal
PREPARACION:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 13 minutos 90º velocidad 3.
Acabado el tiempo programamos 3 minutos velocidad 2 (sin temperatura).
Vertemos las natillas en un recipiente apto para congelador y cuando estén frías las congelamos, mejor al día siguiente.
Una vez congelada, la cortamos en trozos y la introducimos en el vaso. La trituramos en velocidad 4 ayudándonos con la espátula de Thermomix hasta que quede cremosa (o sea, mantecada). Y ya tenemos la crema base de vainilla preparada. Si no la vamos a consumir en el momento la guardamos en el congelador

¿Cómo la transformo en otros sabores?

Avellanas (u otros frutos secos): añadir a la crema helada mantecada 150g de avellanas trituradas (velocidad 5) y remover unos segundos a velocidad 4 para que se integren a la crema base

Chocolate: añadir 80g de cacao a los ingredientes iniciales para hacer un helado de chocolate. Congelar y mantecar a velocidad 4.y servir
Café: añadir café soluble al gusto a los ingredientes para preparar un helado de café. Congelar mínimo 4 horas y triturar
velocidad 4, hasta ver la textura deseada

HELADO DE MÁLAGA

Hola!! Hoy he preparado un helado muy rico
Comparto con todos
Ingredientes
250g de leche evaporada(congelada en cubitos)
100 g de nata líquida
100 g de azúcar
60 g de pasas sin semillas
50 g de ron o brandy
200 g de cubitos de hielo

1* Vacíe la leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielo (o molde similar) y congélela

2*Introduzca la leche evaporada congelada,la nata,el azúcar,las pasas y el ron y programe 10 segundos/velocidad 6

3*Incorpore los hielos y programe
1 minuto/velocidad progresiva 5-10
Y, en lugar del cubilete,introduzca la espátula por el bocal y mover de un lado a lado para que la trituración sea uniforme y una textura homogénea
Servir inmediatamente
Que lo disfruten

COSTRADA

Ingredientes de la masa:
- 350g de harina
- 130g de mantequilla
- 70g de agua
- Una cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de levadura química
Ingredientes del relleno:
- 250g de queso emmental
- 200g de jamón cocido
- 200g de nata para cocinar
- 3 huevos (reservamos una yema para pintar la costrada)
- Un poco de pimienta
- Una cucharadita de sal
Preparación:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa por orden tal y como vienen puestos más arriba. Programamos 15 segundos velocidad 6.
Sacamos la masa del vaso echándola en un papel vegetal. Unificamos la masa y dividimos en 2 colocando cada trozo en un papel de horno. Estiramos cada una de las masas. Colocamos una de ellas en el molde, mientras preparamos el relleno.
Rallamos el queso 9 segundos velocidad 5-10 y reservamos. Rallamos el jamón cocido 4 segundos en velocidad 4. Volcamos el queso en el molde ya preparado y el jamón cocido extendiéndolo para cubrir todo. Echamos en el vaso la nata, los huevos, la pimienta y la sal, programamos 4 minutos 90º velocidad 4, y lo añadimos con el queso y el jamón.
Colocamos encima la otra lámina de masa estirada, cerramos los bordes, le damos unos cortes a la masa para que no se hinche y pintamos con la yema de huevo.
Metemos en el horno a 200º con calor arriba y abajo hasta que esté dorada,

HELADO

Hola!! Hoy he preparado un helado muy rico
Comparto con todos
Ingredientes
250g de leche evaporada(congelada en cubitos)
100 g de nata líquida
100 g de azúcar
60 g de pasas sin semillas
50 g de ron o brandy
200 g de cubitos de hielo

1* Vacíe la leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielo (o molde similar) y congélela

2*Introduzca la leche evaporada congelada,la nata,el azúcar,las pasas y el ron y programe 10 segundos/velocidad 6

3*Incorpore los hielos y programe
1 minuto/velocidad progresiva 5-10
Y, en lugar del cubilete,introduzca la espátula por el bocal y mover de un lado a lado para que la trituración sea uniforme y una textura homogénea
Servir inmediatament

BOLLITOS

 Mezclo todo excepto la harina, 10 seg vel 4 y luego añado la harina y amado 2 min.
Hago bolas al gusto, las extiendo dejándolos más bien finos y enrrollo.
Los pongo el la bandeja de hornear cubierta de mantequilla, los cubro con film la bandeja y los dejo reposar 30 min.
Calienta el horno y pasado los 30 minutos horneo 30 minutos más aproximadamente a 180 grados.
A comer. Sirven para rellenar, solos como pan, tostar, en fin...como quieras.

helado de avellanas

Empezamos el mes de junio con un HELADO!
¿Qué frutos secos tienes en casa?
Vamos a mostrarte cómo preparar un helado super sencillo con tan solo 3 ingredientes y en menos de 5 MINUTOS. Disfruta de este HELADO RÁPIDO de AVELLANAS.
📝 Ingredientes para unas 6 raciones:
🍭 100 gr de azúcar o cualquier otro endulzante que prefieras.
🌰 200 gr de avellanas crudas con piel (y un poco más para decorar)
🥛 700 gr de leche entera congelada en cubitos
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⏰5 min preparación, 5 min tiempo en total.
💡TIP: Puedes utilizar otros frutos secos como nueces, anacardos, almendras
➡️ Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 30 seg/vel 10.
➡️ Agrega las avellanas y tritura 40 seg/vel 5-10 progresivamente.
➡️ Incorpora los cubitos congelados de leche, introduce la espátula por la abertura y muévela de lado a lado mientras tritura 2 min/vel 6 para conseguir una trituración uniforme. ➡️ Sirve inmediatamente en copas y decora con avellanas enteras o en trozos.