dulce de leche

 El básico nº13 de “100 básicos con Thermomix” y aviso: este es de los que desaparecen antes de guardarlo 😍🍯

Cremoso, brillante y con sabor a caramelo puro… perfecto para tostadas, tortitas, yogur o directamente a cucharadas 🤭✨

🥛 INGREDIENTES
🥛 1000 g de leche entera (a temperatura ambiente)
🥛 200 g de nata (35% de grasa, a temperatura ambiente)
🌾 1 cucharadita de maicena
🍯 120 g de azúcar moreno
🍚 130 g de azúcar blanco
🧪 ½ cucharadita de bicarbonato
🧂 1 pellizco de sal
🍯 PREPARACIÓN
Ponga en el vaso la leche, la nata, la maicena, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el bicarbonato y la sal.
Sitúe el recipiente Varoma en su posición (sin tapa).
Programe 45 min / 120°C / vel 5.
Retire el Varoma con cuidado.
Vierta inmediatamente en un tarro de cristal.
Deje enfriar aprox. 2 horas antes de utilizarlo.

⏱️ Cocción lenta = textura perfecta
❄️ Dura 1–2 semanas en nevera (aunque no suele llegar 😂