pan sin gluten

 Pan sin gluten esponjoso con psyllium

📝 Ingredientes:

• 100 g de harina de almendra
• 30 g de Psyllium NaturGreen
• 2 claras de huevo
• Un chorrito de vinagre de manzana
• 100 ml de agua templada
• Semillas al gusto (opcional)

👩‍🍳 Elaboración:

1. Bate las claras junto con el vinagre de manzana.
2. Mezcla en otro recipiente la harina de almendra y el psyllium.
3. Incorpora las claras batidas a los ingredientes secos.
4. Añade el agua templada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Deja reposar entre 10 y 15 minutos para que el psyllium absorba el líquido.
6. Forma una bolita o panecillo y añade semillas por encima si lo deseas.
7. Hornea durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.

✨ El resultado: un pan sin gluten muy esponjoso, con buena estructura y perfecto para acompañar tus desayunos o meriendas.