TEMPURA

 -1 higo

-2 lonchas de jamón ibérico
-1 cucharada de miel de oloroso
-masa para rebozar:
125 grs de harina
70 ml de agua fría
50 ml de cerveza fría
5 gr de bicarbonato
Sal
5 ml de aceite de oliva
*mezclamos bien , sumergimos el higo y freímos en abundante aceite caliente, emplatamos según el vídeo.