torta boba

6 huevos gordos
500 gr de azúcar, mas un poco para poner por encima
Medio litro de leche entera, la ralladura de un limón
Un baso de agua, de aceite de oliva suave
650 gr de harina para reposteria
4 papeletas de gaseosas blancas y cuatro azules

Batir los huevos con el azúcar, hasta q doble su volumen, a continuación el limon rallado, el aceite y las papelinas blancas y remover y por ultimo la harina tamizada y las gaseosas azules, sl horno media hora poner azúcar por encima y forrar el molde con papel de horno
En la thermomix, poner la mariposa y cuando pongais la harina la quitais, esta muy buena, yo en el fondo de la torta muchas veces le pongo manzana a gajos finos, como para la torta de manzana, provarla esta muy buena, tambien le podeis poner gotas de chocolate