BOLLITOS TIERNOS

INGREDIENTES:

100 gr de mantequilla o manteca
200 gr de patata  asada en el miro hondas
200 gr de azúcar
3 huevos
50 gr de leche
30 gr de levadura
500 gr de harina
5 gr de aceite
100 de azúcar
ELABORACIÓN:

se asa la patata
se pone la leche con 1 cucharada de azúcar y la levadura a reposar  como 1/4 de hora mas o menos,
ponemos la patata caliente con la manteca 20 sg v 3, ponemos azúcar  el ajolín  y los  huevos 20 sg v 3 añadimos  la leche con la levadura y el azúcar 30 sg v3 añadimos la harina una pizca de sal y las  mezclamos 30 sg v7 y  al final ponemos 3mn v espiga dejamos la masa que doble su volumen se hacen bolitas y se dejan que doblen de nuevo los pintamos con huevo  y metemos al horno a 180 gr 10 m