ALMENDRADOS

INGREDIENTES:

80 gr de vino dulce
400 gr de harina
150 gr de almendras peladas
250 gr de azúcar
una pisca de sal
200 gr de manteca


ELABORACIÓN:

Se pulveriza el azúcar se pone aparte ,en el vaso se pone 40 de azúcar el vino y la chispa de sal 2m 37gº v3   y  la manteca 15sg  v3 ponemos la harina 11sg v4 añadimos las almendras trituradas gorditas se  mezclan las claras montadas  a punto de nieve  se ponen con cuidado se lleva la   masa en el frigo que tome insistencia un par de horas después estiramos la masa que la puedes poner entre papel film o papel vegetal  se estira con un  rodillo  y con un cortapastas se les da forma se meten al horno 10m a180ºcuando las saquemos del horno le ponemos el azúcar glasé por encima