FLORES DE GELATINA

 • 250 g de jugo de limón

• 50 a 70 g de azúcar (ajusta según el dulzor que desees)
• 5 a 10 g de azúcar vainillada
• 20 g de gelatina en polvo
• Una pizca de ácido cítrico

Preparación:
1️⃣ En una cacerola coloca el jugo junto con el azúcar y el azúcar vainillada. Mezcla bien.
2️⃣ Mientras remueves constantemente, agrega la gelatina en polvo, mezcla muy bien y deja reposar unos minutos para que la gelatina se hidrate.
3️⃣ Luego lleva la preparación a fuego bajo y calienta suavemente hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo. No dejes que hierva.
4️⃣ Retira del fuego, añade una pizca de ácido cítrico y mezcla.
5️⃣ Vierte la mezcla en moldes de silicona para flores (o en el molde que prefieras).
6️⃣ Lleva al congelador hasta que solidifique y luego pasa las flores al refrigerador para que se descongelen lentamente.