tortitas de harina

2,5 vasos pequeños de sémola fina
1/2 vaso pequeño de harina
3,5 vasos pequeños de agua
Una pizca de sal
1 cucharada sopera de azúcar 
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de levadura de panadero 

Poner el agua en el vaso de la TM A 37° 3 minutos. Echar la levadura de panadero y mezclar unos segundos en vel. 3. Poner los demás ingredientes hasta que esté todo bien mezclado. Echar en sartén bien caliente sin aceite y dejar que salgan los agujeritos, no dar la vuelta a las crêpes. Voilà! Servir rociadas con miel o mantequilla.