queso crema

 Te dejo aquí la receta del Queso Crema:

Ingredientes:
2 lts de leche entera
8 cds de vinagre blanco
60 grs mantequilla
100 gr de crema
1 pizca de sal

Preparación:
1. Agregar al vaso 2000 gr de leche, programar 20 min/ 100*C/ vel 2. Poner cestillo en la tapa.
2. Agregar el vinagre. Revolver 2 min/ vel 2.
3. Dejar reposar en el vaso 3 minutos, usar temporizador.
4. Filtrar con un paño limpio de algodón sobre el cestillo, con un recipiente abajo para retener el suero.
5. Volver el queso filtrado al vaso, agregar la mantequilla, la crema y la sal. Batir 8 seg/ vel 10.
6. Bajar con la espátula y programar 40 seg/ vel 10. Reservar en un envase de vidrio o usar inmediatamente