Ingredientes

• 1 chile rojo
• 4 dientes de ajo
• 25 g de maicena
• 40 g de agua (para mezclar)
• 180 g de sustituto de azúcar (p. ej., eritritol)
• 100 g de vinagre de arroz
• 300 g de agua (para la salsa)

🥣 Preparación (Thermomix)
1. Coloca el chile y el ajo en el vaso → tritura durante 5 segundos / velocidad 8.
2. Agrega 300 g de agua, vinagre de arroz y sustituto de azúcar → cocina durante 8 minutos / 100 °C / velocidad 2.
3. Mezcla la maicena con 40 g de agua y añade 1 cucharadita de sal → cocina durante 3 minutos / 110 °C / velocidad 2.
4. Vierte la mezcla en un recipiente y ¡a disfrutar!

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