bizcocho saludable de inma thermomix

 ngredientes

- 75 g de chocolate 85-90% cacao
- 75 g de nueces peladas
- ⁠70 g aceite de oliva virgen extra
- ⁠80-100 g de dátiles sin hueso ( previamente hidratados con agua 2 minutos a máxima potencia al microondas)
- una cucharadita de vainilla líquida
- ⁠3 huevos
- ⁠150 g de harina de espelta integral( yo le pongo la mitad de la almendra de hacer mi bebida vegetal)
- ⁠1 cucharadita de polvo de hornear
- ⁠un pellizco de sal
- ⁠4 plátanos en trozos de 3 cm
Preparación🧑🏼‍🍳🧑‍🍳
1️⃣Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con un poco de aceite y reserve.
2️⃣Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
3️⃣Ponga en el vaso las nueces y trocee 2 seg/vel 4. Retire al bol del chocolate y reserve.
4️⃣Ponga en el vaso los dátiles escurridos, el aceite , la vainilla y los huevos y bata 15 seg/vel 4.
5️⃣Añada la harina, la levadura , la sal, los plátanos y el chocolate y las nueces reservados. Mezcle 10 seg/vel 5. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y reparta la masa por todo el molde.
6️⃣Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde sobre una rejilla y deje templar antes de servir.