ensalada de sepia

ngredientes:
-500 g de sepia en trozos de 2x2 cm, salpimentada
-1 - 2 dientes de ajo
-10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-120 g de cebolla en cuartos
-80 g de pimiento verde en trozos
-80 g de pimiento rojo en trozos
-1 tomate en cuartos (aprox. 170 g)
-½ cucharadita de pimentón dulce
-½ cucharadita de sal
-20 g de vinagre de jerez
-60 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para la sartén)
-100 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas

Preparación:
-Caliente una sartén con un chorrito de aceite y haga la sepia a la plancha, hasta que esté dorada y sin nada de líquido. -Retire a una ensaladera y reserve.
-Ponga en el vaso el ajo y el perejil y pique 3 seg/vel 7.
-Añada la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate, el pimentón, la sal, el vinagre y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4.
-Vierta sobre la sepia, añada las aceitunas y mezcle. Sirva inmediatamente.

codillo

cebolla 1
2 dientes de ajo
4 codillos
salsa barbacoa 200
 azúcar 150
mostaza 1 cucharada
tomillo
vinagre de manzana 100

caldo de pollo 150
ponemos el cubrecullillas

6 horas a 90 gr

mojito de kiwi

400 g de cubitos de hielo

4 kiwis pelados en trozos

30 g de zumo de limón

4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) y alguna más para decorar

1 - 2 cucharadas jarabe de agave

330 g de soda

Preparación

400 g de cubitos de hielo

4 kiwis pelados en trozos

30 g de zumo de limón

4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) y alguna más para decorar

1 - 2 cucharadas jarabe de agave

330 g de soda

Preparación

salailla

INGREDIENTES:

220 de agua

• 25 g de levadura prensada fresca
• 400 g de harina de fuerza
• 80 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• ELABORACIÓN:
• 
  
• Ponga en el vaso el agua y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2.
• Añada la harina, 30 g de aceite y la sal y amase 1 min/. Mientras tanto, forre una bandeja de horno con papel de hornear. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en la bandeja preparada cubierta con un bol grande o un paño de cocina (15-20 minutos).
• Precaliente el horno a 190°C.
• Con las manos, extienda la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presione toda la superficie de la masa con los dedos, riéguela con 50 g de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con sal 
• Hornee durante 15  minutos le ponemos papel de alumínio y dejamos 5 minutos más esto hace que no se dore por encima (190°C). Retire del horno,  sirva.a su gustó

bollitos

• Mezclo todo excepto la harina, 10 seg vel 4 y luego añado la harina y amado 2 min.
  Hago bolas al gusto, las extiendo dejándolos más bien finos y enrrollo.
  Los pongo el la bandeja de hornear cubierta de mantequilla, los cubro con film la bandeja y los dejo reposar 30 min.
  Calienta el horno y pasado los 30 minutos horneo 30 minutos más aproximadamente a 180 grados.
  A comer. Sirven para rellenar, solos como pan, tostar, en fin...como quieras.

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  Dori Muñoz 250 gran de leche
  35 gran de mantequilla
  1 sobre de levadura de panadería
  1 cucharada y media de azúcar
  1 cucharada de sal
  1 cucharada y mesías de aceite
  1 huevo
  500gr

cafe

ESPUMOSO DE CAFÉ HELADO

(nombre y receta de mi cosecha 😂)

Receta para 4-8
1 litro de leche, yo la he metido dos horas en el congelador
Cubitos de hielo de café o descafeinado, para 4 yo lo congele ya edulcorado
5 cucharas pequeñas de chocolate en polvo.

Elaboracion:

Se echan los cubitos de café, la leche y el chocolate en polvo, se tritura 45 segundos a velocidad 8-10 y se sirve en vasos individuales, con un poco más de chocolate en polvo en la espumita.

pate de sardinas

PATÉ DE SARDINAS DE LATA

Y para completar esas noches de verano sin complicación en la cocina, prueba uno de los muchos patés que tenemos en COOKIDOO.

Si tienes 1 lata de sardinas, un poco de queso cremoso y un poco de mayonesa, ya tienes un paté...y riquísimo!!!

Receta PATÉ DE SARDINAS

90gr de sardinas en aceite (1 lata pequeña)

170gr de queso cremoso de untar

50gr de mayonesa

1- Tritura las sardinas 30 seg/vel 5

2- Añade el queso cremoso y la mayonesa y mezcla 1 min/vel 5. y listo para servir o reserva refrigerado