HELADO OREO

NGREDIENTES:

500grs de nata sin lactosa
60grs de leche condensada sin lactosa
50grs de azucar
20grs esencia de vainilla
50grs M&M's
Sirope chocolate
Galletas oreo

PREPARACIÓN:

Añadimos los M&M's le damos dos turnos de 2 segundos, retiramos y reservamos.

Añadimos el azúcar y pulverizamos 10segundos vel 10, retiramos y reservamos.

Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos la nata y montamos a vel 3,5 hasta que veamos que está montada, paramos y añadimos la esencia de vainilla, el azúcar, la leche condensada y añadimos dos cucharadas del M&M's rayado. Ponemos a vel 3,5 y mezclamos.
Retiramos a un taper o bol tapamos con film transparente y entramos en el congelador, a los 30 minutos sacamos removemos, volvemos a tapar con film transparente y repetiremos esta operación varias veces hasta la hora de servir y emplatarlo como querais, con sirope chocolate, oreo, M&M's.....

Espero que os guste y os animéis a probarla.

Si queréis acompañar con u

HELADO

CREMA BASE PARA HACER HELADOS CREMOSOS
Ingredientes:
300g de leche
200g de nata
150g de azúcar, o 2 cucharadas soperas de estevia líquida o edulcorante líquido
6 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainilla do, o vainilla líquida
1 pizca de sal
PREPARACION:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 13 minutos 90º velocidad 3.
Acabado el tiempo programamos 3 minutos velocidad 2 (sin temperatura).
Vertemos las natillas en un recipiente apto para congelador y cuando estén frías las congelamos, mejor al día siguiente.
Una vez congelada, la cortamos en trozos y la introducimos en el vaso. La trituramos en velocidad 4 ayudándonos con la espátula de Thermomix hasta que quede cremosa (o sea, mantecada). Y ya tenemos la crema base de vainilla preparada. Si no la vamos a consumir en el momento la guardamos en el congelador

¿Cómo la transformo en otros sabores?

Avellanas (u otros frutos secos): añadir a la crema helada mantecada 150g de avellanas trituradas (velocidad 5) y remover unos segundos a velocidad 4 para que se integren a la crema base

Chocolate: añadir 80g de cacao a los ingredientes iniciales para hacer un helado de chocolate. Congelar y mantecar a velocidad 4.y servir
Café: añadir café soluble al gusto a los ingredientes para preparar un helado de café. Congelar mínimo 4 horas y triturar
velocidad 4, hasta ver la textura deseada

HELADO DE MÁLAGA

Hola!! Hoy he preparado un helado muy rico
Comparto con todos
Ingredientes
250g de leche evaporada(congelada en cubitos)
100 g de nata líquida
100 g de azúcar
60 g de pasas sin semillas
50 g de ron o brandy
200 g de cubitos de hielo

1* Vacíe la leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielo (o molde similar) y congélela

2*Introduzca la leche evaporada congelada,la nata,el azúcar,las pasas y el ron y programe 10 segundos/velocidad 6

3*Incorpore los hielos y programe
1 minuto/velocidad progresiva 5-10
Y, en lugar del cubilete,introduzca la espátula por el bocal y mover de un lado a lado para que la trituración sea uniforme y una textura homogénea
Servir inmediatamente
Que lo disfruten

COSTRADA

Ingredientes de la masa:
- 350g de harina
- 130g de mantequilla
- 70g de agua
- Una cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de levadura química
Ingredientes del relleno:
- 250g de queso emmental
- 200g de jamón cocido
- 200g de nata para cocinar
- 3 huevos (reservamos una yema para pintar la costrada)
- Un poco de pimienta
- Una cucharadita de sal
Preparación:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa por orden tal y como vienen puestos más arriba. Programamos 15 segundos velocidad 6.
Sacamos la masa del vaso echándola en un papel vegetal. Unificamos la masa y dividimos en 2 colocando cada trozo en un papel de horno. Estiramos cada una de las masas. Colocamos una de ellas en el molde, mientras preparamos el relleno.
Rallamos el queso 9 segundos velocidad 5-10 y reservamos. Rallamos el jamón cocido 4 segundos en velocidad 4. Volcamos el queso en el molde ya preparado y el jamón cocido extendiéndolo para cubrir todo. Echamos en el vaso la nata, los huevos, la pimienta y la sal, programamos 4 minutos 90º velocidad 4, y lo añadimos con el queso y el jamón.
Colocamos encima la otra lámina de masa estirada, cerramos los bordes, le damos unos cortes a la masa para que no se hinche y pintamos con la yema de huevo.
Metemos en el horno a 200º con calor arriba y abajo hasta que esté dorada,

HELADO

Hola!! Hoy he preparado un helado muy rico
Comparto con todos
Ingredientes
250g de leche evaporada(congelada en cubitos)
100 g de nata líquida
100 g de azúcar
60 g de pasas sin semillas
50 g de ron o brandy
200 g de cubitos de hielo

1* Vacíe la leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielo (o molde similar) y congélela

2*Introduzca la leche evaporada congelada,la nata,el azúcar,las pasas y el ron y programe 10 segundos/velocidad 6

3*Incorpore los hielos y programe
1 minuto/velocidad progresiva 5-10
Y, en lugar del cubilete,introduzca la espátula por el bocal y mover de un lado a lado para que la trituración sea uniforme y una textura homogénea
Servir inmediatament

BOLLITOS

 Mezclo todo excepto la harina, 10 seg vel 4 y luego añado la harina y amado 2 min.
Hago bolas al gusto, las extiendo dejándolos más bien finos y enrrollo.
Los pongo el la bandeja de hornear cubierta de mantequilla, los cubro con film la bandeja y los dejo reposar 30 min.
Calienta el horno y pasado los 30 minutos horneo 30 minutos más aproximadamente a 180 grados.
A comer. Sirven para rellenar, solos como pan, tostar, en fin...como quieras.

helado de avellanas

Empezamos el mes de junio con un HELADO!
¿Qué frutos secos tienes en casa?
Vamos a mostrarte cómo preparar un helado super sencillo con tan solo 3 ingredientes y en menos de 5 MINUTOS. Disfruta de este HELADO RÁPIDO de AVELLANAS.
📝 Ingredientes para unas 6 raciones:
🍭 100 gr de azúcar o cualquier otro endulzante que prefieras.
🌰 200 gr de avellanas crudas con piel (y un poco más para decorar)
🥛 700 gr de leche entera congelada en cubitos
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⏰5 min preparación, 5 min tiempo en total.
💡TIP: Puedes utilizar otros frutos secos como nueces, anacardos, almendras
➡️ Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 30 seg/vel 10.
➡️ Agrega las avellanas y tritura 40 seg/vel 5-10 progresivamente.
➡️ Incorpora los cubitos congelados de leche, introduce la espátula por la abertura y muévela de lado a lado mientras tritura 2 min/vel 6 para conseguir una trituración uniforme. ➡️ Sirve inmediatamente en copas y decora con avellanas enteras o en trozos.