bizcocho de chocolate

 250 gramos de almendras

340 gramos de chocolate semi amargo

80 gramos de mantequilla sin sal, y un poco más para engrasar el molde

5 huevos

azúcar glass, para decorar

frutos rojos de temporada, para decorar

PREPARACIÓN

1.- Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos y espolvoreamos con chocolate en polvo o fécula de maíz un molde redondo (Ø 24 cm) desmontable.

2.- Tueste las almendras en el horno por 5 minutos (180°C). Saque y deje enfriar.

3.- Coloque las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 8. Reserve.

4.- Coloque en el vaso el chocolate, pique 5 seg/vel 6. Añada la mantequilla y derrita 6 min/70°C/vel 1.

5.- Añada los huevos y la harina de almendra, mezcle 20 seg/vel 4.5.

6.- Vierta la mezcla en el molde para pastel y hornee por 20 minutos (180°C) o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

7.- Saque del horno y deje templar.

8.- Espolvoree azúcar glass y decore con frutos rojos de temporada.