pan marroqui

 

NGREDIENTES
-300 gr de agua
-15 gr de levadura fresca
-300 gr de harina, si es de fuerza mejor
-200 gr de harina de trigo duro
-10 gr de aceite
-1 cuch de sal
PREPARACION
1-Ponemos en el vaso el agua 2 min 37 grados vel 1.
2- Añafir la levadura 10 seg vel 3.
3- incorporar las harinas, el aceite y la sal, amasar 3 min función amasar.
4-Dejar levar dentro del vaso 30 min.
5-Sacar del vaso sobre una silicona o el banco de la cocina untada con aceite. Dividimos la masa en 2 partes. Les damos forma redonda y los aplanamos. Hacemos un agujerito en el centro y los espolvoreamos con harina de trigo duro.Dejamos levar otra media hora . Calentamos el horno a 180 grados y horneamos 30 min. Yo le he puesto aire, arriba y abajo.
Son súper esponjosos.
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2 sem

gutierrezduranmagdalena