GALLETAS DE COCO

Ingredientes
-150g.coco rallado
-1 huevo
-120g.azucar
-130g.harina(yo he puesto mitad harina repostería y mitad harina de coco)
-150g.maizena
-120g.mantequilla a temperatura ambiente
-20g.leche
-una pizca de sal
-medio sobre de levadura Royal

Preparación
-Precalentamos el horno a 175ºC
-Echamos en el vaso el huevo,el azúcar y la sal 2min./vel.4.
-Añadimos el resto de los ingredientes 1min/vel.4
-Sacamos la masa del vaso,hacemos bolitas de tamaño deseado,las aplastamos un poco y las ponemos en la bandeja tapada con papel de horno.
-Como todo a sido a modo de probar en la segunda bandeja he pincelado las galletas con una yema de huevo batida con una cucharadita de leche y una cucharadita de azúcar. Me gustan más las últimas,el aspecto y el sabor.
Horneamos a 175ºC unos 15min.
-Para la próxima vez que las haga tengo que encontrar una crema de coco para rellenarlas por dentro antes de hornearlAS