salmón al horno

 RECETA:

Ingredientes:
1 porción de salmón
250 gr de queso crema
70 gr de tomates secos que pondremos en remojo en agua tibia 15 ‘
Eneldo fresco y 1 cucharada de alcaparras
70 gr Hojas de espinacas
Colas de gambas 6/8
Aceite, sal y pimienta blanca
HORNO:
Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 250º entre 12/15’sacarlo del horno pasado este tiempo para que no se

SALSA BRAVA

 ➡️ Para la salsa brava:

1 huevo
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
100 mililitros de aceite de girasol
sal

ENSALADA DE LOMBARDA

 Ingredientes (4-5 raciones)

* 1/2 col lombarda
* 1-2 manzanas verdes
* 2 zanahorias medianas
* una cucharadita de sal
* Para el aliño: zumo de 1 limón, 1 yogur griego, 1 cucharada de queso crema, 1 cucharadita de mostaza, salsa picante al gusto(si quieres), 4 cucharadas de aceite de oliva y sal si quieres.

✨Quita el centro de la lombarda, corta muy fina, lava y coloca en un recipiente.
✨Añade una cucharadita de sal y masaje durante unos 15 minutos, mientras presiona de forma que pierda volumen.
✨Añade la manzana en bastones finos, la zanahoria rallada y todos los ingredientes del aliño.
✨Mezcla y sirve.

bombas de patata FILO

 patatas

 ajo

 y perejil

 carne

un poco de queso

  tomate

 mostaza 

se cuecen las patatas  y se chafan se fríe la carne con el ajo y perejil un poco de tomate y una poca 

mostaza se hacen las bombas se le pone el relleno y se fríen con huevo y pan rallado

turrón de chocolate crujiente

 250 g de chocolate fondant troceado

250 g de chocolate con leche troceado

80 g de manteca de cerdo

50 g de arroz inflado o lo que quieras

ponemos los chocolates 30 sg velocidad 9

ponemos la manteca y programamos 5 min 37º velocidad 2 le añadimos lo que queramos

programamos 15 segundos velocidad3

tempura para langostinos

 Brochetas de Langostinos en tempura.

Ingredientes:
*28 langostinos co
*100gr. de camarón pequeño
Para la tempura:
*150gr. de harina común
*1 huevo
*75gr. de maizena
*1 lata de cerveza
*1 sobre de polvo de hornear
*1 pizca de sal i
*2 cubitos de hielo
Para la salsa:
*4 cuch. de mayonesa
*el zumo de un limón o lima
*2 cuch. de soja
*jengibre
*pistachos picados
*perejil

`crema de turrón

 NGREDIENTES:

🧁 500 g QUESO MASCARPONE
🧁 40 g AZÚCAR GLASS
🧁 100 g YOGUR GRIEGO
🧁 200 g CREMA DE TURRÓN DE JIJONA o 200 g TURRÓN DE JIJONA triturado