ngredientes
42 g de pimiento rojo
18 g de pimiento verde
34 g de zanahoria para el sofrito
30 g de puerro
60 g de calabacín
175 g de patata pelada
50 g de zanahoria para el guiso
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
300 g de lentejas pardina
1 litro de agua
2 chorizos
150 g de bacon
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de Pimentón
100 ml de Tomate frito
Sal
Preparación
1️⃣ Añadimos aceite de oliva virgen extra al vaso junto con el chorizo y el bacon en trozos.
Función dorar ➜ 7 min intensidad suave + 3 min intensidad fuerte.
2️⃣ Incorporamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, el calabacín, el puerro y los ajos.
Cocinamos 10 min ➜ 120ºC, velocidad 0,5.
3️⃣ Añadimos el pimentón y el tomate.
Cocinamos 1 min más a la misma temperatura y velocidad.
4️⃣ Trituramos todo durante 1 minuto.
5️⃣ Añadimos las patatas, las lentejas, el laurel, el chorizo, el bacon y el agua.
Cocinamos 5 min ➜ 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
6️⃣ Continuamos la cocción 50 min más ➜ 100ºC, sin tapa.
Si ves que necesita más agua, añádela (yo puse 100 ml más).
7️⃣ Probamos el punto de sal… y a disfrutar 😋
5️⃣ Añadimos las patatas, las lentejas, el laurel, el chorizo, el bacon y el agua.
Cocinamos 5 min ➜ 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
6️⃣ Continuamos la cocción 50 min más ➜ 100ºC, sin tapa.
Si ves que necesita más agua, añádela (yo puse 100 ml más).
7️⃣ Probamos el punto de sal… y a disfrutar 😋
