pan marroqui

 

NGREDIENTES
-300 gr de agua
-15 gr de levadura fresca
-300 gr de harina, si es de fuerza mejor
-200 gr de harina de trigo duro
-10 gr de aceite
-1 cuch de sal
PREPARACION
1-Ponemos en el vaso el agua 2 min 37 grados vel 1.
2- Añafir la levadura 10 seg vel 3.
3- incorporar las harinas, el aceite y la sal, amasar 3 min función amasar.
4-Dejar levar dentro del vaso 30 min.
5-Sacar del vaso sobre una silicona o el banco de la cocina untada con aceite. Dividimos la masa en 2 partes. Les damos forma redonda y los aplanamos. Hacemos un agujerito en el centro y los espolvoreamos con harina de trigo duro.Dejamos levar otra media hora . Calentamos el horno a 180 grados y horneamos 30 min. Yo le he puesto aire, arriba y abajo.
Son súper esponjosos.
#pan #panmarroquí #masa #recetathermomix #recetatm6
2 sem

gutierrezduranmagdalena

hamburguesa de coliflor

 

🤞🤞🤞🤞🤞🤞🤞🤞🤞🤞

Ingredientes para 8 hamburguesas
300 g de agua
330 g de ramilletes de coliflor
2 huevos M
1/2 tomate mediano
35 g de sémola de trigo
35 g de crème fraîche o de queso de untar
100 g de queso gouda o a gusto
2 cucharadas de hierbas frescas variadas (p. ej. perejil, cebolleta, menta, cilantro, etc.) o especias a tu gusto curry, pimentón, especias de pizza,comino,…yo les he puesto especias de pizza y comino.
⅓ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
55 g de pan rallado (y un poco más para formar las hamburguesas)
1 chorrito de asos de preparación
1️⃣Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo y ponga la coliflor. Programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe el vaso.

2️⃣Ponga en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el tomate, la sémola, la crème fraîche, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y el pan rallado. Trocee 5 seg/vel 5.

3️⃣Divida la masa en 8 porciones y deles forma de bola. Después, aplástelas espolvoreando con algo más pan rallado para formar las hamburguesas.

✅yo no las he rebozado de nada.
He cogido un aro de empatar, lo he pintado de aceite por dentro y encima de un papel vegetal he hecho la 8 hamburguesas con el aro, por

pan estilo marroqui

 NGREDIENTES

-300 gr de agua
-15 gr de levadura fresca
-300 gr de harina, si es de fuerza mejor
-200 gr de harina de trigo duro
-10 gr de aceite
-1 cuch de sal
PREPARACION
1-Ponemos en el vaso el agua 2 min 37 grados vel 1.
2- Añafir la levadura 10 seg vel 3.
3- incorporar las harinas, el aceite y la sal, amasar 3 min función amasar.
4-Dejar levar dentro del vaso 30 min.
5-Sacar del vaso sobre una silicona o el banco de la cocina untada con aceite. Dividimos la masa en 2 partes. Les damos forma redonda y los aplanamos. Hacemos un agujerito en el centro y los espolvoreamos con harina de trigo duro.Dejamos levar otra media hora . Calentamos el horno a 180 grados y horneamos 30 min. Yo le he puesto aire, arriba y abajo.

HELADO

 1000 gramos de leche 15 gramos de azúcar vainillado o una cucharadita de esencia de vainilla 140 gramos de azúcar 6 huevos 1 paquete de chocolates M&M 5 galletas Oreo Sirope de chocolate Tulipas para helado (opcional)

fuente original: ( recetasparathermomix.com ): Helado MCFlurry de MCdonalds casero con thermomix - Recetas para Thermomix https://recetasparathermomix.com/helado-mcflurry-de-mcdonalds-casero-con-thermomix/?utm_source=botize&utm_medium=social&fbclid=IwAR159mHqQTjtcZYu_nS_DZzHRFq29sQxUM_XWJhi2PP3fblw3_E4V6TzKe0

ensalada cesar

 1/2 taza de yogurt griego sin azúcar.

• 1 huevo duro.
•3 filetes de anchoas.
• 1 cucharada de queso parmesano.
• sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de salsa inglesa.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.