veganas

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RECETA BIZCOCHO DE CALABAZA BEGOÑA DE LA IGERA

La receta que os dejo a continuación, es un bizcocho con una textura muy suave. No se nota que lleva calabaza.

 Ya me contaréis el resultado si lo hacéis, seguro que repetís.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 300 gramos de harina
• 150 gramos de calabaza cocida
• 2 cucharadas de leche condensada
• 200 gramos de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1/2 vaso de leche
• Raspadura de naranja
• Un poco de canela
• 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

En un bol, mezclamos la harina con la levadura y el azúcar, la mezcla la pasamos por un colador 2 veces, a continuación mezclaremos en la batidora, el resto de los ingredientes. Cuando este bien batido todo, lo añadiremos a la mezcla de harina. La masa la ponemos en un molde para bizcochos, cubierto con mantequilla, lo metemos en el horno previamente calentado a 180 C durante 20 minutos más o menos. Cuando este cocido se deja enfriar y se saca del molde.

Se puede rellenar y ponerle una cobertura de nata o chocolate, o simplemente comérselo así, queda muy jugoso.

HUMUS DE LENTEJAS

1 diente de ajo

-40 grs de semillas de sésamo

-10 almendras crudas

-1 cucharadita de comino molido

-30 grs de zumo de limón

-70 grs de aceite de oliva virgen extra

-400 grs de lentejas de bote cocidas, lavadas en un colador y escurridas

-1 cucharadita de sal del Himalaya

Media cebolla morada muy picada para decorar

Elaboración:

1-Pon todos los ingredientes en el vaso salvo la cebolla morada y tritura 30 sg/ vel 5-10. Baja los ingredientes y repite la operación hasta que quede bien triturado.

La textura ha de ser uniforme, suave y sin trozos.

2-Decora con la cebolla finamente picada, unas hojitas de cilantro y un chorrito de aceite de oliva.

3-Sirve acompañado de pan tostado, bastones de verdura etc

PAN DE PIPAS

INGREDIENTES:

100 GR DE ACEITE DE OLIVA

100 GR DE CERVEZA

300 GR DE HARINA DE FUERZA

 SAL ,OREGANO,O PIMENTÓN

 Y LAS PIPAS

PREPARACION: 

Ponermos en el vaso todos los ingredientes yo les incluyo las pipas, ajonjolí. Todo en el vaso y probamos 1 minutó a la velocidad espiga.

Cuando este amasado voy haciendo en formas de cigarrillos y los voy poniendo en la bandeja del horno, y la aplasto con los dedos.

Las  meto en el horno a 200º unos veinte minutos o hasta que veo que se estan dorando.

Espero que os guste y me comentéis 

JUDIAS VERDES

Ingredientes

• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 350 g de judías verdes congeladas
• 250 g de champiñones
• 100 g de salsa de tomate casera
• 1 cucharada (tamaño postre) de concentrado de verduras
• 1 cucharada colmada (tamaño postre) de orégano

Preparación

1. Ponemos la cebolla pelada y troceada en grande y el ajo pelado y aplastado. Los picamos durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas.
2. Vertemos el aceite y los pochamos durante 8 minutos, 120º, velocidad 1.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las judías verdes congeladas. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1. 
4. Mientras, aprovechamos para limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos u octavos si son muy grandes.
5. Una vez transcurrido el tiempo, los añadimos al vaso y programamos 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
6. A continuación añadimos la salsa de tomate, el concentrado de verduras y el orégano y prolongamos la cocción otros 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
7. A la hora de servir, repartimos el contenido en dos platos y terminamos espolvoreando orégano por encima.

CONCEPTO:AAO5197413 -17 -24210474F

IMPORTE 99 EUROS

BENEFICIARIO THERMOMIX


REINA