galletas de turron

Ingredientes
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
200 g de turrón de Jijona blando en trozos
1 huevo
250 g de harina de repostería
Elaboración :
Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezcle 10 seg/vel 4.
Añada el turrón y mezcle 10 seg/vel 4.
Incorpore el huevo y la harina y mezcle 10 seg/vel 6. Retire la masa y forme una bola. Envuélvala en film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Hornee durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar.
Si la masa se pega un poco al estirarla se pueden hacer dos cosas, o bien enharinar levemente la masa o aplanarla entre dos papeles de horno y con un rodillo estirar

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galletas de avena

• 50 gramos de copos de avena integral (gruesos)
• 15 gramos de copos de avena integral molidos
• 25 gramos de manteca de almendras 100% (de consistencia semilíquida)
• 40 gramos de sirope de dátiles
• 15 gramos aprox. de leche o bebida vegetal
• unas gotas de extracto de vainilla.

Elaboración

Pon en un bol los copos de avena integral y la avena molida, añade la manteca de almendras y el sirope de dátiles. A continuación añade la leche o la bebida vegetal y unas gotas de extracto de vainilla, mezcla bien con una espátula hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y deja reposar unos minutos para que la avena se hidrate.

bizcocho de avena y calabaza sin azucar

RECETA

50 g. de aceite de oliva suave.

150 g de sirope de dátiles.

(Trituramos unos 15 dátiles pelados y sin hueso, con su mismo volumen en agua)

2 huevos camperos.

200 g. de puré de calabaza asada.

60 ml bebida vegetal o leche

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/4 cucharadita(s) nuez moscada molida en polvo

1 cucharadita(s) bicarbonato sódico o impulsor químico tipo Royal.

sal (1 pizca)

200 g copos de avena o harina integral

50 g chocolate negro triturado

50 g nueces picadas (opcional)

ELABORACIÓN 

Precalentamos el horno 180º, con ventilador.

recalentamos el horno 180º, con ventilador.

Engrasamos un molde (preferiblemente de silicona o plum cake).

Para esta receta, antes debemos tener preparada la calabaza asada triturada, el sirope de dátiles, y la avena molida previamente, a la que añadiremos las especias, el impulsor y la sal.

También las nueces picadas (0.5 segundos TURBO) , y el chocolate triturado, 1-2 segundos TURBO).

Reservamos.

Colocamos  la mariposa en el vaso,.

Añadimos los dos huevos, 37º,  3minutos, Velocidad 3.5.

Después, otros 3 minutos, misma velocidad, sin temperatura.

Cuando acabe el tiempo, añadimos el aceite, la leche,  el puré de calabaza asada, y el sirope de dátiles.Cuando acabe el tiempo, añadimos el aceite, la leche,  el puré de calabaza asada, y el sirope de dátiles.

2 minutos, Velocidad 3.

Retiramos la mariposa, y le añadimos la mezcla de harina de avena con las especias, la sal y la levadura o bicarbonato.

Mezclamos 2 minutos, Velocidad 2.

Por último, las nueces picadas y el chocolate, mezclándolas en la masa con la espátula.

Horneamos durante 20-25 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

A disfrutar sin remordimientos. 

rafaelo bombones

blog,página Ciao Thermomix by Iris

Ingredientes
-250g chocolate blanco
-200g.nata para montar
-300g.barquillos de vainilla
-100g.almendras
-150g.coco rallado

Preparación
-Ponemos en el vaso el chocolate 6sec./vel.9 y reservamos.
-Echamos en el vaso la nata 3min./90ºC/vel.3,añadimos el chocolate reservado 2min/90ºC/vel.3.
-Reservamos en un bol en la nevera hasta que enfríe muy bien,unas 3 horas por lo menos.
-Cuando se ha enfriado la composición anterior echamos de primero en el vaso limpio los barquillos de vainilla y trituramos 4sec./vel.10,progresiva,
-Añadimos la composición ya fría 10sec./vel.3.
-Hacemos bolitas del tamaño deseado,se puede poner en el medio una almendra o un cacahuete y las espolvoreamos con coco rallado.
-Se deja en la nevera una hora y.....a disfrutar.

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