GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

140 g de chocolate negro, detallado en trozos
130 g de mantequilla, cortada en trozos
100 g de azúcar en polvo
100 g de azúcar moreno
1 huevo
2 cucharadas azúcar de vainilla casera
180 g de harina de trigo
½ c. bicarbonato de sodio
½ c. polvo de hornear café (¼ bolsita)
1 pizca de sal
ELABORACIÓN:



Precalentar el horno a 180 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear con papel de hornear y reserve.
Pon el chocolate negro en el tazón y ralla 3 segundos / velocidad 6. Transfiere a un recipiente y reserva.
Ponga la mantequilla, el azúcar glas, el azúcar morena, el huevo y el azúcar de vainilla en el tazón, luego mezcle 2 minutos / velocidad 3.
Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, luego mezcle 40 segundos / velocidad 4.
Agregue el chocolate rallado y mezcle 30 segundos / velocidad 2. Usando 2 cucharadas. para hacer bolas de masa del tamaño de una nuez y colóquelas en los platos preparados separándolas por 5 cm. Hornee los platos uno tras otro, luego cocine durante 10-12 minutos a 180 ° C hasta que las galletas estén doradas. Enfriar en una rejilla para hornear antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
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GALLETAS DE AVENA

 260gr de Salvado de Avena

⧫ 40gr de Copos suaves de Avena

⧫ 100gr de Harina de Avena

⧫ 1 Huevo Campero Granja Rosario

⧫ 100gr de Almendra Molida

⧫ 50gr de Manteca de Coco

⧫ 50gr de Panela

⧫ 1/2 Medio sobre de Levadura Química

⧫ 3 Cucharadas de Miel de Naranjo El Apicultor de mi Dietbox

⧫ 3 Cucharadas de Agua

tarta imposible

Ingredientes
5yemas
5 claras
500ml leche
125 gr mantequilla
180 gr azúcar
100 gr harina
2 cucharadas cafe soluble
25 gr cacau puro
2 cucharas de crema baileys
Ahora os cuento como adapté la receta, es importante que las claras se monten al final, y para eso hay que lavar y secar muy bien el vaso.
Yo primero puse la leche 2 min a 60 gr velocidad 2
Retire la mitad a una taza y disolvi el cacau el cafe y la crema baileys
En la otra mitad puse la mantequilla a temperatura ambiente
Mientras en el vaso puse la mariposa y las yemas y el azucar 5 min sin temperatura velocidad 3 , hasta que cremen bien los huevos, al acabar le añadi la leche con la matequilla, 1 min mas, y luego después de colar la leche con el cafe cacau y crema se la añadi otro min mas
Tamice la harina
Quitamos mariposa y añadimos la harina, la puse en amasar 2 min
Ahora es cuando reservamos en un bol grande y montamos las claras
Luego las vamos añadiendo a la masa del bol con movimiento envolvente para que no pierda el aire, os va quedar como si se cortara no os preocuoeis queda asi
Le ponemos papel vegetal a un molde tipo pirex y metemos en el horno previamente calentado, 10 min a 180 y luego 40 min a 160, pinchamos en el centro cuando salga limpio nuestro pastel estara listo para dejarlo enfriar totalmente
Este pastel esta mucho mejor de un dia para otro
Espero que os guste y is salga bien, yo lo adapte a mi modo para estrenar la TM6

torta de la virguen

• 700 gr de harina de fuerza
• 300 gr de harina de repostería
• 350 ml de agua
• 50 gr de levadura fresca de panadería
• 2 huevos
• 20 gr de sal
• 75 gr de manteca de cerdo ibérica
• 75 ml de aceite de oliva virgen extra
• 100 gr de azúcar
• Ralladura de naranja
• Canela
• Almedra
• Cabello de ángel
• Azúcar

torta boba

6 huevos gordos
500 gr de azúcar, mas un poco para poner por encima
Medio litro de leche entera, la ralladura de un limón
Un baso de agua, de aceite de oliva suave
650 gr de harina para reposteria
4 papeletas de gaseosas blancas y cuatro azules

Batir los huevos con el azúcar, hasta q doble su volumen, a continuación el limon rallado, el aceite y las papelinas blancas y remover y por ultimo la harina tamizada y las gaseosas azules, sl horno media hora poner azúcar por encima y forrar el molde con papel de horno
En la thermomix, poner la mariposa y cuando pongais la harina la quitais, esta muy buena, yo en el fondo de la torta muchas veces le pongo manzana a gajos finos, como para la torta de manzana, provarla esta muy buena, tambien le podeis poner gotas de chocolate

GALLETAS DE COCO

Ingredientes
-150g.coco rallado
-1 huevo
-120g.azucar
-130g.harina(yo he puesto mitad harina repostería y mitad harina de coco)
-150g.maizena
-120g.mantequilla a temperatura ambiente
-20g.leche
-una pizca de sal
-medio sobre de levadura Royal

Preparación
-Precalentamos el horno a 175ºC
-Echamos en el vaso el huevo,el azúcar y la sal 2min./vel.4.
-Añadimos el resto de los ingredientes 1min/vel.4
-Sacamos la masa del vaso,hacemos bolitas de tamaño deseado,las aplastamos un poco y las ponemos en la bandeja tapada con papel de horno.
-Como todo a sido a modo de probar en la segunda bandeja he pincelado las galletas con una yema de huevo batida con una cucharadita de leche y una cucharadita de azúcar. Me gustan más las últimas,el aspecto y el sabor.
Horneamos a 175ºC unos 15min.
-Para la próxima vez que las haga tengo que encontrar una crema de coco para rellenarlas por dentro antes de hornearlAS