calamares rellenos

 Hoy calamares rellenos.

Para el relleno:

-Gambas

-Patitas y aletas de los calamares

-Cebolla

Para la salsa:

-Cebolla

-Puerro

-Ajo

-Tomate rallado

-Vino blanco

-Fumet ( hecho con las cabezas de las gambas)

-Almendra picada